蜜饯，传统美食，人尽皆知。浓浓的蜜糖包裹各种口味的果脯，一口下去，香甜绵软，拉丝悠长......这么好吃的食物，您知道它是怎样做成的吗？小编带您一探究竟。
传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。
真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。
利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。
蜜饯也称果脯，作为传统美食，人尽皆知。味道甘美，酸甜！深受消费者的喜爱！
果脯蜜饯真空浸糖锅的出现，不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。果脯蜜饯真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源，真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。
果脯蜜饯浸糖锅 果脯蜜饯真空浸糖锅 色泽不变营养好，主要优势有以下几点：
与传统的浸渍方法相比，大大缩短了整个浸渍时间，大大提高工作效率，节省人工费用等生产成本。
由于整个浸渍过程是在密封状态下进行，时间缩短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味，透明度高。
设备采用304不锈钢制作，表面精抛光，相比传统工艺，干净卫生。
机组可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。
设备协调统一，结构紧凑，清洗方便，一人操作，是实现现代化生产的发展方向。
真空渍渗罐概述：
真空渍渗罐是真空浸渍设备系统中的渍渗主罐，中润机械不锈钢多功能真空渍渗罐采用304或316L优质不锈钢制成，罐体内外精抛光，可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，可一机多用。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外***水平的新产品有几百项。相比传统工艺，浸渍时间短，工作效率高，干净卫生。根据用户不同生产量，我公司提供100L、200L、500L、1000L、1500L、2000L、2500L、3000L、5000L等多种规格供用户选择。
