豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。在选购时应选择颜色金黄，无杂味的。保存：应放在阴凉干燥处，因为豆腐串水分含量很少，利于短时间保存。
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磨浆机：该机为南方机型，性能稳定，效率高，皮实耐用，更换滤网方便快捷。
绞龙提豆机：经济耐用，性能稳定，占地面积小，多台可组成磨浆一条龙。
豆腐机安装注意事项
1、将机器放置于干净卫生且离墙壁有一定的距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按照机器上面的标记，将自来水管接入机器的进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水沟的连接管是由高至低，防止因管中积水而影响机器正常排放。
2、电源连接： a、将双色线牢固可靠接地； b、采用380伏供电时，将蓝色铜线（6平方）接零，其余三条红色铜线（2.5平方）分别接入三条火线； C、采用220伏供电时，将蓝色铜线（6平方）与零线相连，其于三条红色铜线（2.5平方）并成一组与火线相连。
3、将机器垫稳，以防机器震动影响机器的使用寿命。
