食品安全问题突出。农家乐不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。20世纪六七十年代，太湖及其周围湖群，因围湖种植和围湖养殖，湖泊面积减少13。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的***游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护野生i动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。
根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人 等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；在欧美***，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。
苏州是国内著i名的历史文化名城，山水秀美，其中濒临的太湖是中国五大淡水湖之一，湖泊景色迷人，资源丰富，形成了苏州太湖风景区，成为了假日游客往来络绎不绝的著i名景点。 苏州太湖风景区包括了苏州西山风景区和东山风景区。西山指的是洞庭西山，是太湖上第i一大岛，岛上树木葱郁，花木茂盛，还有果树繁多，十分适合度假休闲。景点有缥缈云场、水月问茶、林屋晚烟、消夏渔歌、甪里犁云、玄阳稻浪等，美不胜收，令人陶醉。林屋山在西山镇的东北方向，内有洞庭，乐趣无穷；石公山在西山的东南部，内有句型的太湖石，怪石嶙峋，壮观奇妙。石公山腰上有一御墨亭，内有“敬佛”石碑和题字等。农家乐不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。东山则是太湖中的一个半岛，景区内有三山、泽山、厥山、连柱山、南剑壶、北剑壶、余山、小浮子山等，群山连绵，苍翠壮观。还有很多大小岛屿，围绕在东山，构成了美丽画卷。
