天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
我公司长期批发配送猪前槽肉、后腿肉、排骨、肘子、槽头、五花肉、扇板、猪头、猪蹄、猪瘦肉、板油、肥膘、猪血块等，质优价廉，只卖放心猪肉！
猪身肉怎么划分
把猪去掉头、蹄、下水后，可分为前槽、腰排和后秋三大部分。具体可分为：
1、血脖：耳后的颈肉，肥瘦相混，宜制泥、茸，可做馅、炸丸子等用。
2、哈力巴：紧连扇面骨上部，质老，宜炖、焖、烧。
3、前肘：在前腿扇形骨上，质老、筋多，宜酱、卤、炖、焖。
4、通脊：又叫外脊，在脊背处一条，质嫩发白，适于爆、炒、溜、炸。
5、腰排：也叫五花，肥瘦相间，五花三层。上部为硬五花，下部为软五花。可氽、煮、炖、烧。
6、奶脯：也叫下踹，在腹部，质软肥，多为泡状。制馅、烧、扒均可。
7、里脊：从腰子到分水骨的一条肉，呈长圆形，一头粗，一头细，质细嫩。可爆、炒、烹、溜、炸。
8、三岔：在胯骨和椎骨之间，质嫩、宜爆、炒。
9、拳头肉：在底板肉上，形如拳头，质嫩，宜爆、炒、烹。
10、底板：又名老肉胡，在臀部紧贴内皮的一块长方形肉，质老，宜酱、卤、烧等。
11、黄瓜肉：在底板的皮下脂肪处，呈长圆形，似黄瓜，质嫩，宜溜、炒。
12、臀尖：在后脂上部，如扇形，质嫩，宜溜、炒。
13、后肘：在后腿扇面骨上，质老、筋多，和前肘相似，宜酱、卤、炖、焖、蒸、扒。
14、前蹄：筋多肉少，宜酱、卤。
15、后蹄：筋多肉少，宜酱、卤。16、上脑：颈后脊骨前旁侧，质嫩，宜溜！
炒梅花猪肉片
简介婆婆传授的炒梅花猪肉片，步骤超简单。 味道又香又软嫩，刚上桌马上被扫光光！非常下饭。
材料
梅花猪肉片约8片蒜头(切末)1~2颗葱(切葱花)1~2支酱油约1大匙黑麻油约2小匙鸡精粉约2小匙砂糖约1小匙太粉少许黑胡椒粉少许
做法
1
先备料：将1~2颗蒜切成蒜末、1~2支葱切成葱花(切细一点越好)。
2
取一保鲜盒或碗，放入梅花猪肉片，加入醃料(蒜末1~2颗、葱花1~2支、酱油约1大匙、黑麻油约2小匙、鸡精粉约2小匙、砂糖约1小匙、太粉少许、黑胡椒粉少许)，搅拌均匀。
3
锅中放入少许油(油可少放一点，因为肉片本身会出油)，中小火炒到肉片熟透(肉全部都没有红色时)。即完成！
天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉
天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。
奶油猪肉(湿)
猪肉切块
蛋1粒 盐适量 蚝油1汤匙 花雕酒1汤匙 薯粉适量=腌了～炸至金***备用
wok里 2汤匙牛油 kali叶适量 小辣椒=爆香
1. wok里 2汤匙牛油 kali叶适量 小辣椒=爆香
2. 爆香后把火关小 淡奶适量*如果你喜欢多汁就放多点淡奶
3. 然后 糖*糖大概3汤匙以上*你们自己试试够不够味
4. 滚了就把刚才炸香的猪肉放下去小煮一下就可以了
