食品安全是大家都关心的问题，生活中，一些看着光鲜亮丽的蔬果，却残留着很多***，怎样才能保证农产品的质量安全呢?
食品安全快速检测主要是通过利用便携式分析仪器或者配套***还有快速检测卡等方式来判定食物中是否含有***、***、生物、致病菌、兽药等物质。包括样品制备在内，能够在短时间内出据检测结果的行为称之为快速检测。
1、果蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进入市场把好质量关。农残检测作为蔬菜进入市场的***后一道程序，使得监管部门对蔬菜残留情况了然于心，避免因蔬菜农残超标，而导致恶心集体事故。
2、农产品农残检测工作可以******的使用:进行农产品农残检测，等于给初级农产品树立了一个门槛。可以相对的***菜农用药，降低农残超标，推进标准化种植的开展。
我国是主要产茶国中农残标准较多的***之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶的***残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。茶叶农残的检测非常复杂，因为残留在茶叶表面的物质含量细微，普通人无法借助简单的试纸或仪器完成，需要在高精度的现代化分析实验室才能测量。也就是说，想要检测茶叶***残留，必须使用***的仪器。在食品安全检测领域处于国内地位，是值得信赖的食品安全检测产品及服务综合供应商。
(1)化学速测法，主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷***的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
(2)分析法，主要有分析和酶分析，的是酶联分析(ELISA)，基于抗原和的特异性识别和结合反应，对于小分子量***需要制备人工抗原，才能进行分析。
***残留检测方法的选择
① ***的理化特性、分析任务的要求、样品的性质及样品来源;
② 单残留或多残留方法;
③ 残留限量、方法检测限以及方法总误差;
