本品是用精牛肉，采用新工艺提取而成，色泽呈黄褐色，含有多种营养成份，适合做微生物培养用原料。
牛肉浸粉使用说明书避光保存：
培养基应存放于冷暗处，或能放于普通冰箱内。放置时间不宜超过一周，倾注的平板培养基不宜超过3天。牛肉浸粉的操作步骤：（一）准确称量试剂：根据不同的菌类和用途，选择适宜的培养基，培养基所需试剂必须纯净。每批培养基均必须附有该批培养基制各记录副页或明显标签。培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。
牛肉浸粉
这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。（4）N6培养基是1974年朱至清等为水稻等禾谷类作物花药培养而设计的。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食
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牛肉浸粉特别说明：
微生物发酵用牛肉浸粉是特为微生物培养与发酵制造的专用牛肉浸粉，不宜直接用于食品调味行业。因本品仅为培养微生物而制，不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加剂，因这些添加剂不利于微生物的生长。
本品精选新鲜牛肉经过高温蒸煮、复合蛋白酶水解、超滤、低温浓缩、喷雾干燥等现代生物高新技术精制而成的一种淡黄色速溶性超细粉末。
所以小肽和游离氨基酸比其他厂家的普通化学酸碱水解的生化级牛肉浸粉要高很多，从而使微生物更容易吸收、利用）。
中心词：微生物发酵专用牛肉浸粉。牛肉浸粉主要用于细菌培养基中，尤其是工业级牛肉浸粉！
牛肉粉(牛肉浸粉)的特点：超细速溶和酶解。
