常见厨房设备布局类型
厨房布局的类型应依据结构、面积、高度以及厨房设备的具体规格进行，直线型布局，指所有的炉灶、炸1锅、烤箱等加热设备均作直线型布局。通常是依墙排列，置于一个长方形的通风排气罩下，集中布局加热设备，集中吸排油烟，每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制，所需设备工具均分布在左右和附近。适用于高度分工合作、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。
酒店厨房设备
酒店厨房作为特定场所，有很多设备，如调理类、燃气类、电器类等等。酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列），操作台类和柜类，使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子1弹脚是否牢固等。
现代厨房电蒸柜比传统电蒸柜更据***性
近几年来，低碳智能化厨房设备已经成为餐饮业厨房发展的必然趋势，克服传统产品的火力、温度控制，的技术难点，研发节能、环保、方便新一代商用电蒸柜产品;使得电蒸箱更具节能、环保、易操控、安全自动化。
大气，伴随着经济的发展，服务业占国内生产总值的份额越来越大，从精品酒店的发展可以看出。酒店餐饮服务业的快速发展推动了整个商用厨具设备行业的快速发展。今天的酒店正在追求低调的奢侈品，他们选择的厨房用具往往是的，而商用厨具向来是厚钢材，高颜值。
