营养物质就是要在平时的五谷杂粮上建立基础。一般人只要每天早晨喝一碗杂谷粥或吃一碗杂谷饭，就可摄取到供给身体全天所需的营养。选购黍米时，可以抓一把黍米两首轻磨，若是手上感觉沾有糠面，那就是新黍米了，若无糠面且有***粉状物沾在手上的，即为染色或者掺假黍米，春季万物复苏，生机勃勃，这个时候的***的新陈代谢是很活跃的。与等量大米粥比，每天摄入含量3克β-葡聚糖的燕麦片（约70克）：可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平10%，降低总胆固醇水平5%，同时还具有控制血糖、调节肠道jun群、提高免yi力的作用。
很多人觉得全谷杂粮比较粗糙，肠胃不好的人常吃会更伤胃。现在基本家家都有压力锅和豆浆机，只要煮软一些，打碎一些，并不会对胃造成伤害。所以，只要注意做法，常吃粗粮并不会伤胃。吃全谷食物能降低患bing风险使人长寿是真的，全谷杂粮中含有膳食纤维、大量的***和抗yang化物质，有助于预防肥胖、糖尿bing、心脑血管疾bing和ai症。薏米含有丰富的矿物经常食用薏米做的食物对于慢性肠1炎，消hua不良等症状有显著的效果。很多***已经鼓励大家多吃全谷杂粮，甚至建议宝宝一岁以后就可以吃全谷食物。
燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使***吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备shou身***，五谷杂粮之黍米为禾本科植物黍的种子，主要分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍，秆上没毛、散穗、种子不黏者为稷。五谷杂粮粉的制作过程，谁都不陌生，因为很多超市、菜市场里都有卖现磨五谷杂粮粉的摊位，能现场看到打粉过程——有些人家还有料理机或者小钢磨，可以在家中自备食材，自己加工。黍作为我国的一大主粮，被列为五谷之一
