二、玫瑰拉花
拉花步骤：
要做出玫瑰拉花，就必须知道「何时停止、何时继续倒入奶泡」这种稍微停顿的规则。不同于Rosetta拉花需要两侧晃动奶泡壶，玫瑰拉花是透过同时控制高度和流量而产生的效果。奶泡倒入时高且慢–但是，这次不要一边放低壶口一边继续倒入奶泡，而是先完全停止倒入奶泡后，单品咖啡豆销售，再放低你的奶泡壶壶口。当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时，请确保你的壶口尽可能地靠近咖啡，并且强势且稳定地倒入奶泡。
5.咖啡杯
初学者建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯练习，会较容易掌握，拉花时间相对高身杯短，图案亦较容易拉出。
一切准备就绪，就要开始实战了！关于咖啡拉花的技巧，前面已经讲过很多技巧啦，想了解咖啡拉花细节看回之前的拉花总结！
开家咖啡馆是多少人的梦啊！能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天还有钱可赚，多么美好啊！
随着人们对咖啡的需求，现在大小城市大街小巷都不缺咖啡馆，家用全自动咖啡机，***特色咖啡馆也犹如雨后春笋涌现，出租咖啡机公司，如今我们去咖啡馆喝的也不仅仅是单纯喝一杯咖啡了，更是饱含多种可能的场域。即使是不爱喝咖啡的人，也有可能爱上咖啡馆，足见这个被视为「第三空间」的场域，有着超乎咖啡本身的迷人魅力。
咖啡馆的运营，要明白工作区的清洁重要性管理，设备的日常清理与维护极为重要。如机器、过滤器、过滤手柄未能经常清洗，做出的Espresso会有腐油味。
不仅是设备上的维护，房山区咖啡，咖啡师的服务技能也是很重要的。
以上从基础的咖啡豆认识，到管理一家咖啡厅你将会知道藏在细节里，在通往职业咖啡师的梦想之路上，会经历许多艰辛
要具备形象良好、举止大方、口齿清晰；须精通咖啡相关的理论知识，了解咖啡豆特性，精通商业半自动咖啡机；要有良好的服务意识，如想开店也需有管理技能；因此具备自我学习、不断创新的能力非常重要。
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