风幕柜常见故障改进措施
风幕柜常见故障改进措施
1、看:仔细观察风幕展示柜各部件的工作情况，***观察制冷系统、电气系统、风系统三部分，判断它们工作是否正常。
(1)制冷系统：观察制冷系统各管路有无裂缝、破损、结霜与结露等情况；这种瞬间观照，是审美的客体给予主体刺激所引起的情感反映，使主体在想象的过程中丰富了客体形象，并在其心目中留下了对客体的鲜明感受和强烈印象。制冷管路之间、管路与壳体等有无相碰磨擦，特别是制冷剂管路焊接处，接头连接处有无泄漏，凡是泄漏处就会有油污（制冷系统中有一定量的冷冻机油），也可用干净的软布、软纸擦拭管路焊接处与接头连接处，观察有无油污，以判断是否出现泄漏。
(2)电气系统：观察电气系统熔丝是否熔断，电气导线的绝缘是否完整无损，电路板有无断裂，连接处有无松脱等。特别是电气连接是否接触良好，接线螺丝、插接件极易松脱造成接触不良。
(3)通风系统：观察空气过滤网、热交换器盘管和翅片是否积尘过多；进风口、出风口是否畅通；风机与扇叶运转是否正常；风力大小是否正常等。
风幕柜贮藏水果的管理工作
风幕柜贮藏水果的管理工作，主要是调节控制风幕柜贮藏环境温湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种，在不同期对温度的要求，控制风幕柜制冷剂的蒸发速度以控制风幕柜柜温。风幕柜常因冷却管系统结霜，而阻碍热的传导，影响冷却效应，并且因结霜，致使风幕柜柜内湿度过低，故应定期升温除霜，并及时淋湿或喷雾调节风幕柜湿度。风幕柜的通风换气宜在夜间进行，若风幕柜柜内二氧化碳积累过多，可装置空气净化器，也可用7%的烧jian吸收。结构更加坚固超市风幕柜的柜体的结构坚固度如何，直接关系展示柜使用年限的长短。
风幕柜有异味的处理方案
风幕柜有异味是不可避免的，但是可以减少异味的发生。食品装袋储存在风幕柜内，首先要保证食物本身是干净的，应装入清洁的保鲜袋中，再放入风幕柜内进行储藏。能冷冻储藏的要冷冻储藏。对需要在风幕柜中存放较长时间可以长期冷冻的食品，如肉，鱼和虾等食品，放入风幕柜冷冻室储藏，不要放入冷藏室内以防变质。储藏带有内脏的食品，如鸡，鸭和鱼类等，必须先把内脏除去再存储在风幕柜里，以免内脏腐烂变质而污染其它食品，发生异味。生熟食品要在风幕柜里分开储藏，熟肉，香肠，火腿等熟食一定要用保鲜袋包扎好，放在风幕柜内专用的熟食搁架上，与生食及有强烈气味的食品分开，以免和熟食污染。设定回差值回差也就是到了设定温度停止后加上回差值在启动，默认为2。
风幕柜有异味的办法是预防为主。随时清理风幕柜垃圾残渣，定期对风幕柜进行大扫除，清洗风幕柜以及进行消毒是防止异味发生的重要方法，在使用过程中，要定期用中性洗洁剂和风幕柜除臭剂对柜内进行清洗，为防止柜内产生异味，也可用活性碳，等除臭。
