晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。
品牌的选择是开店关键的一步，选对品牌能让你在短时间内迅速回本，一旦选错，很可能火锅店还没走上正轨就惨淡收场。因此选择一家竞争力强的火锅品牌显得尤其重要，对于火锅店来说，品牌的竞争力主要来自味道、营销和服务三个方面。
火锅九宫格的来历
相传在江湖袍哥的年代，当时的朝天门码头是牲口屠宰集中地。零卖小贩将水牛毛肚洗净放到辣锅涮煮，竟发现异常美味，周边的船夫也被这香味吸引。慢慢的一个锅被分成了九块，以便不同的食客食用。一张八仙桌，四面坐着的都是陌生人，一人一格，在自己面前的格子里涮，互不占便宜，且烫且吃，吃若干块，算若干钱。
作为一个火锅加盟店的老板，一定要有良好的时间管理能力。什么时间该让什么人做什么事情，对于自己或是员工，每天都需要合理规划工作内容，并留有自我反思和自我学习成长的时间。无论是老板还是员工，在自己的职业规划里都应该有技能提升的时间、培训计划，一定要建立“学习型团队”。