食品真空袋包装的安全要求主要有 :① 溶剂残留 :包装成型一般需经过吹塑、印刷、复合等工序
,为 提高适印性、提高速度 ,一 般都会加人一些溶剂。现在对异味和潜在毒性要求越来越严格 ,***标准规定溶剂残留要小于 10mg/m2。② ***含量:铅、镉、***、六价铬等***
,由于它们及它们的化合物毒性较强 ,而且是一类生物积累的非降解物质 ,具有可以在大自然 (水 、土、食物链 )中累积下来的特性 ,一旦被人类吸收 ,人类就无法通过自身的新陈代谢将它们排出体外,日积月累
,当累积到一定的量时就会危及到人类的健康 ,引起***的***功能下降等严重后果。真空袋生产中这一理论指明了3种色墨在不加入冲淡剂或白色油墨的情况下可以调配或叠合出极大范围的彩色的可能性，因此调配和运用色彩的工作者必须善丁掌握任何色彩的3种属性关系，才能对任何颜色的含量做出准确的分析。③阻隔性能:阻隔性包括对气体的阻隔和对水分的阻隔 ,食品变质有很大部分原因都是因为所选材料的阻隔性能不合适。材料的选择要根据不同的被包物、保质期、存储条件等选择合适的阻隔材料。
***也应该明文规定;是使用的问题 ,就是在什么温度下可以使用 ,在什么温度下可以与食品接触
,在什么温度下是***的 , 这也应该有规范性的文件或执行标准,以免出现安全问题 ,像塑料液体真空袋软包装与产品-起熔融的问题 ,肯定应该加以限制。从某种程度来说 ,软包装塑料薄膜包装液体问题比当前引起关注的特富龙问题更为直接和必要
,存在的安全和卫生问题也更为显而易见 。特富龙问题规定的使用温度是在 360℃ 以下 ,这种温度距离聚四氟乙烯的熔融温度还 比较大 ,也 就是说不存在特富龙的母体 ——
聚四氟乙烯的熔融问题 ,即使这样也引起 了国际社会和国内大众的关注。而塑料薄膜液体软包装问题的封口和切断温度已经达到了将薄膜熔融的温度 ,也就是说任何用这种薄膜包装的产品都受到了塑料熔融污染的影响。
由于包装容器和食品分别进行杀菌处理 ,所以不管容器容量大小如何 ,都能得到品质稳定的产品,甚至还能生产大型真空袋包装食品。再者
,与包装后杀菌相比 ,食品与容器之间不易发生包装材料成分向食品溶渗 ,有利于实现食品的原汁原味。由于容器表面杀菌技术较易 ,且与内容物杀菌无关 ,故包装材料的耐热性要求不高
,强度要求也没有那么严格 ,使杀菌更易实现 ,适合于进行自动化连续生产 ,既省人工又节能。常温饮料盒通常为砖形 ,因这部分饮料盒大都由***公司生产提供 ,所以人们习惯称为“***包”。“***包
”***主要的材料是纸板 ,纸板由原生的长纤维制成。这些纤维有些经过漂白 ,有此未经过漂白 ,为了增加厚度和挺度 ,纸板中通常添加部分化学热磨浆(CTMP)。为使纸板表面光滑便于印刷
,纸板的外面还有一层薄涂层。***包由纸板 ,聚乙烯塑料和铝箔等六层材料复合而成 ,其中纸类占73%、塑料占25%、铝占5%、印刷油墨和涂料占2%，其中的纸板全部来自欧美地区的可持续再生森林资源。