我们都知道泥鳅的食性是受周围环境的影响的，其中水温的影响，是大的，一般的合适的泥鳅投喂的温度是在15℃左右，温度太高或者是太低都会影响到泥鳅的食性，而且如果稍有不注意，极有可能会浪费饲料，还会增加饲料的投入成本。一般的我们可以在土壤里加入一些生物，这样就能够不用人工定时喂养，而且这对泥鳅的生长也是有一定的帮助的，还能够让泥鳅自然的生长。
在泥鳅的***中烂鳍病可谓是常见的一种***，一旦出现会严重的影响到泥鳅的成长，尤其是威胁到泥鳅的生命。它集中的表现为鱼鳍、腹部的充血烂肉，还有就是身体两侧的浮肿，遇到这种情况可以通过等全池泼洒即可。泥鳅养殖基地***人士提示到水霉病也会严重的影响到泥鳅的存活率，也会威胁到泥鳅成长，在防治水霉病方面可以采用小苏打配合溶液进行。再有就是打捞泥鳅的时候也要注意不要损伤泥鳅，也可以有病泥鳅浸洗。这也是重要的泥鳅养殖技术之一。
泥鳅为杂食性小型鱼类，饲料来源很广，水蚤、蚯蚓、蝇蛆等是泥鳅天然的饵料生物，在人工养殖条件下可投喂米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。泥鳅的摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月～6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月～8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，9月～10月的日投喂量为泥鳅总体重的4%。放养时的处理泥鳅种放养前用3%-5%盐水消毒，以降低水霉病的发生率，浸洗时间未5-10分钟。