企业资质

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:招商代理
所在地区:陕西 西安
联系卖家:李经理
手机号码:13119135353
公司官网:www.xazhaojia.com
企业地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家**化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因......

袁记凉皮加盟咨询***“本信息长期有效”

产品编号:1486031304                    更新时间:2020-05-18
价格: 来电议定
西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司

  • 主营业务:餐饮培训,小吃培训,
  • 公司官网:www.xazhaojia.com
  • 公司地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)

联系人名片:

李经理 13119135353

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产品详情





凉皮是陕西省有名的小吃,只要你吃上一口。就马上会抢着再来一份。凉皮之所以这么吸引人来品尝,是因为它的卖相很好,一条条白色的面皮放在碗里,面皮上放有青色的黄瓜丝、嚼劲十足的面筋,再加上一层辣得能让人眼泪直流的红油,真是令人垂涎欲滴!


袁记凉皮加盟虽然美味,但是是非常难做的。将面粉放入盆里,加水,把面粉搓成一个面团,每隔5分钟揉一次,揉三次后给面团醒面。过后,加入大量的水,把面团搓成浆备用。把搓浆时剩下的面团放进蒸笼,蒸好后就变成面筋了。尤其我们的彩色果味凉皮如粉红色的草莓味,橘***的苹果味,菠萝味等更是被顾客朋友们(特别是女孩子)爱不释手赞不绝口。既然有面筋了。那么面皮呢?开火将锅内的水煮沸,放模具入锅,把刚刚搓好的浆放入模具,带皮蒸熟就可以取出。




面皮从品种上分四种:面粉类的、大米类、淀粉类和杂粮类的。

1. 面粉类:高精面粉。

2.大米类:贵朝米

3.淀粉类:红薯粉、豌豆粉、绿豆粉、澄粉

4.杂粮类:玉米、绿豆、豌豆、红薯、地瓜、蔬菜等

袁记凉皮加盟从工艺上来分为:

大米浸泡工艺和水洗面和免水洗面工艺共计三种。

1.大米工艺:使用贵朝米浸泡---发酵后--淘洗--磨浆--过滤--沉淀--熟化-成品

2.水洗面工艺:面粉和水的比例:(1:0.6)和面--醒面--洗面-沉淀--熟化--成品

3.免水洗面工艺:面粉和淀粉搅拌--磨浆--过滤--调浆--熟化---成品。





凉皮好吃的评判标准是什么?肯定是口味。口说的是口感,味指的是味道,可以说“赵老厨”赵家腊汁肉很好的把握了以上两点。不像有的凉皮店为了让食客吃起来香,就在熬制辣椒油和香醋的过程中过量添加香料,这种凉皮就像一个女人喷了太多的香水,闻起来很香,看着也很诱人,却让人不敢接近。赵家腊汁肉是一家采用红外线温控一体炒料机的西安凉皮加盟品牌,满足了加盟商的底料供应需求,保证了原汁凉皮口味的零误差,提升了消费者对赵家腊汁肉品牌的信任感,加强了原汁西安凉皮加盟商的创业信心,这样一家优质的西安凉皮加盟品牌,你值得拥有。还有一家遍布***的凉皮连锁店,把本身很简单的一碗凉皮,花里胡哨搞得很复杂,你不就是想一碗多卖个两块钱嘛,有必要把这种流传于田间地头、坊间市肆的大众小吃弄得面目全非、味道四不像吗?




西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司电话:029-88895570传真:029-88895570联系人:李经理 13119135353

地址:西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)主营产品:餐饮培训,小吃培训,

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