草莓烘干工艺步骤-草莓烘干机
草莓烘干工艺
将草莓果单层平铺于物料盘上,将物料盘插入物料车,推入烘干房进行烘干。先高温后低温的方式,程序设置3段,第1段温度60℃,进行温度攀升,内外均匀受热,时间2小时。进入第二段,温度升到75℃,进行高温连续除湿,时间10小时。第三段温度降到62℃,时间6小时,进行连续排湿,即可完成烘干工艺。剔除碎果、不规整果,然后装袋,即为成品。草莓干的成品为绛红色,大小均匀。种子露在外面,象芝麻点缀在果实表面,具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7%-8%,无致病菌及因微生物引起的腐f败现象。
西红柿烘干机-烘干工艺详解
番茄烘干加工工艺步骤
1、选料：选择肉厚汁液少、色全红、不过熟的果实，剔除成熟度不足、病虫害、伤烂不合格的果实。
2、 去皮。把洗净的番茄果，置于接近沸腾的水中预煮1分钟左右，立即冷却，剥去番茄的果皮。
3、挤汁：将番茄在接近沸腾的水中预热1min，立即冷却，剥去果皮。在果柄处挖蒂并划缝，轻轻挤压出汁。
4、硬化：将果坯投入0.30％氯化钙溶液中浸泡2小时。
5、清洗：用清水洗硬化果胚，捞出果胚，沥干水分。
6、糖渍：沥干水后的番茄果胚，浸泡于30％糖液中24小时左右，糖液加0.30％柠檬酸。
7、糖煮：将糖渍的番茄连同浸渍液一同倾入夹层锅内，缓慢升温至沸，约半小时后，将番茄汁果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12—24小时。如此反复浸泡2—3次，每次提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65％时即停火，倾入瓷缸内8—10小时后，捞出番茄果沥干糖液。
热泵海虾烘干机受欢迎的原因
海虾烘干的步骤：
第1步：海虾的选取
制作虾干并不复杂，但要制作上乘品质的虾干，首要的就是要选用新鲜生猛的海虾，要筛选剔除那些大小不合格且不新鲜的虾，确保海虾的大小均匀。这样才能保证制作的虾干色泽呈自然淡色富有光泽，肉质鲜美，气味鲜香。
第二步：水煮
去掉泥沙杂质后，把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制，然后洗去泥沙杂质后，进行水煮或蒸制，放盐的比例要掌握好，一般是100斤虾加入两斤盐，而且要用粗颗粒盐，洒盐是为了虾干晒干后，有股淡淡的盐味，一是好吃，二是不易变质，煮虾的时间也要掌控好，一锅可能就十分钟左右，这时的虾变色由青转红，自然弯曲即可，时间太长虾干不易定型，时间不够又没有煮熟，晒干后不好剥；三是煮的时候要均匀翻动，让盐巴均匀地渗透在虾里面，使整虾充分吸收虾汤，顺带吸收虾油。只要掌握了这几点，煮出来的虾容易脱壳。
