





米醋
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜味。在制作工艺上,还存在南北方的差异。南方的米醋带有甜味,比较适合酸甜可口的菜肴和腌泡菜。北方的米醋酸味较浓,适合用于烹饪酸汤鱼这种酸口味的菜肴。
用法:米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种,适用于蘸食或炒菜。有祛脂降l压、降低胆固醇、解l毒、消食、减l肥、安l神除烦等作用,有益***健康。

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醋的应用
用醋防治某些常见病 发高烧时,将经过稀释的醋浸泡的毛巾敷在脑门的皮肤上,可以起到降低体温的作用;用醋水漱口可治l疗轻度的喉l炎;发生烫l伤时,用醋淋洗,能止疼消l肿,防止起泡,伤好后无l斑痕。醋还有防治某些其他常见***的作用,尤其是对“百药不惧”的流l感病毒,醋有良好的杀灭作用。我国民间习惯在室内炉火上熬老陈醋进行熏蒸,对空气进行消毒,来预防流行***l冒。

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香醋美容作用
香醋能美容,是因为醋中富含各种营养成分,有丰富的氨基酸,有多种糖类物质,有含量较多的有机酸诸多***和无机盐,营养十分丰富。其中的乳酸、氨基酸等,对皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀l死皮肤上的一些细l菌,使皮肤光润。醋中所含氨基酸,除了可以促使体内过多的脂肪转换消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等成分顺利新陈代谢,因而具有很好的减l肥作用。此外,醋还能***和降低******过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。但如果你的皮肤属于敏感肌肤,需要慎重使用。

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