真空预冷设备是一种制冷生产加工设备，并不是冷冻设备。它的主要用途仅仅让果蔬快速制冷到设置的温度，随后就从设备上将物件取下，卧式预冷机器生产商，或放到气体中，或立即运送，或放进冻库。因果蔬处在休眠模式，其活力的修复必须時间全过程，这一全过程就是说新鲜期。需注意：真空预冷能够 对下雨天採收的果蔬表面去水，能够 使果蔬表面的小外伤“痊愈”降低微生物的机遇，都还没其他解决方式，只能真空预冷设备所特有！卧式预冷机器 
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（1）冷却速度更快。食品从100℃冷却到常温下仅需10~15min，冷却到10°C下列需25min上下，具备非常高的生产率，大风预冷必须5钟头，卧式预冷机器价格，冻库必须10钟头左右.（2）冷却温度匀称。因为食品冷却温度在于真空房间内真空度，而真空房间内的真空度（工作压力值）随处相同，因此食品內外温度匀称；（3）防止了自然环境对食品的二次污染。真空冷却进行后对壳体终压进气口，其气体是历经过虑的汽体，充进冷却箱里的汽体没有浮尘悬浮物，可防止气体中病菌、悬浮物等对食品的二次污染；（4）冷却全过程在密封性真空情况下冷却的熟食品日常保洁，沒有***。卧式预冷机器 
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