新鲜蔬菜找刘建平蔬菜(图)-新鲜蔬菜哪家好-新鲜蔬菜

刘建平蔬菜配送服务部教你怎么选新鲜蔬菜：

四季豆：四季豆，买四季豆要选长度约在１５公分左右的，尽量没有外伤或水伤、挺直硬脆、豆荚圆胖饱满没有豆子凹凹凸凸的模样，如果有这种现象，就是豆荚太晚采收，以致荚内的豆子生长过度，这样会影响四季豆的口感，另外因为含有皂素跟豆素所以不可生食，放进冰箱可以保存2~3周。

胡瓜：好吃的胡瓜100公克只有17大卡是***的好东西，选表皮有假刺、紧实的，青绿色但不发黄的，如果看起松软或是有***褐斑，表示不新鲜，放冰箱的话大约可以存放2周的时间。

芥菜：挑选芥菜要尽量选叶片鲜绿没枯黄的，好吃的芥菜非常耐煮，可以跟排骨或肉类一起炖煮，冰入冰箱，大约可以保存7~10天。

花椰菜：花株或下面有一点点枯萎的花椰菜千万别选，因为已经缺水了，另外要选那种花株间很紧密的、看起来较有生命力的花椰菜，放进冰箱冷藏的话，大概可以放个两个礼拜，但好的食用时间在1周内食用比较好喔。

官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，新鲜蔬菜哪家好，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！

春笋：缓解bian秘小能手

关键营养素/ 100 克热量 25 千卡

不溶性膳食纤维 2.8 克

钾 300 毫克

铁 2.4 毫克

推荐亮点

和冬笋相比，春笋的膳食纤维含量高出 3 倍多，是普通蔬菜的 2 倍多，对促进肠道蠕动缓解bian秘有一定的帮助。

而且春笋的热量（25 千卡/100 克）也比冬笋低，对于控制体重的人来说，是非常不错的蔬菜选择了。

小提醒

春笋的草酸含量比较高，烹调之前尽量焯煮一下，或者直接选购袋装的水煮笋。

另外，春笋膳食纤维含量高，吃多了可能会胃肠不适。

快手菜谱

春笋焯水后，与排骨一起炖煮吃，春笋虽然富含不溶性膳食纤维，新鲜蔬菜配送，但被排骨中天然油脂「滋润」之后，口感也「随和」不少，新鲜蔬菜，而且可以减少炒笋的烹调用油，从而「稀释」排骨中的油脂。

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过了这村可没这店了，新鲜蔬菜市场，快来看看这种春天才有的食材吧。

荠菜：补钙小能手

关键营养素/ 100 g不溶性膳食纤维 1.7 克

钙 294 毫克

钾 280 毫克

铁 5.4 毫克

推荐亮点

荠菜的钙含量比常见的高钙蔬菜油菜还高出 2 倍；从量上来说，100 克荠菜就能满足一天 36.7% 的钙需求。

另外，荠菜的钾含量也很高，比香蕉要高，适合血压高的人群食用。

小提醒

荠菜有一定含量的草酸，尤其是野外生长荠菜，草酸过多口感发涩，还会影响钙等营养素的吸收，所以食用前尽量先在沸水中焯一下。

快手菜谱

荠菜猪肉一起做馅儿，做成荠菜猪肉水饺或包子，味道非常鲜美，还能荤素搭配，而且营养损失也小。可以一次性包一屉放到冰箱的冷冻柜，想吃了再拿出来。

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