七星椒怎么加工更香辣-新国信机械(在线咨询)-七星椒加工

辣椒烘干工艺可以分为以下几个步骤

一、初次烘干阶段：鲜辣椒的烘干量通常在75%~85%，可以先将其送入烘干房，烘干至50%左右时取出。

二、踩堆发汗阶段：踩堆发汗是辣椒烘干工艺的一个重要阶段，此阶段决定了辣椒的品质，主要作用是让辣椒中的油份向表面进行渗透，并使含水率趋于平衡，保证辣椒烘干过程中的颜色和色泽一致。

三、二次烘干阶段：为保证成品辣椒干货的品质，此阶段需要辣椒铺料均匀，堆放不可太厚，保证良好的透气性，设置温度在60~70℃，时长在6~8个小时即可。

待辣椒烘干工艺结束后，打开烘干房可以看到此时的辣椒含水率很低，用手轻捏会易碎，因此，需要将辣椒干货放置进行回潮处理，使其吸收少量的水分变软后进行包装即可。

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视频作者：河南新国信机械制造有限公司

新疆红辣椒已经走出国门，走向世界，这其中配套的红辣椒烘干加工设备功不可没，为新疆红辣椒的推广提供了有利保障。

以前，大家都说四川才是产辣椒的地方，却殊不知在新疆还有个被誉为中国辣椒之乡的地方叫沙湾安集海。新疆得天独厚的自然条件使得辣椒具有产量高、个头大、粗纤维、辣味适中、糖分高、口味佳、红色素含量高等特点。为了更好地储存和运输越来越多的商户开始进行红辣椒烘干加工。

近年来伊宁市喀尔墩乡种植的红辣椒已经好到走出国门，不仅远销陕西、山东、湖南、四川等内地辣椒加工集散大省，进行红辣椒烘干加工后，七星椒加工，还出口到韩国、日本、东南亚其它***。国际大品牌口红的原料都是辣椒红色素，且大部分来自新疆，是美、日、韩***的抢手货。

伊宁客户依托当地丰富的辣椒资源，引进国信全自动辣椒烘干机进行红辣椒烘干加工，鲜辣椒经过干燥后适合长期存放，这些红辣椒将直接上市或者成为制作火锅底料的原材料。

我国多个地区均有食用朝天椒的传统，因此种植规模巨大，配套的朝天椒烘干机，也成为了对其干制加工的重要设备，我们国信机械厂家，七星椒加工厂，作为专注农产品烘干设备制造的企业，常年供应各种产量的朝天椒烘干机，七星椒怎么加工更香辣，欢迎大家选购。

朝天椒是对椒果朝上或斜朝上生长的这一类群朝天椒的统称，原产于泰国，后于中国引进朝天椒籽，并培植出多个朝天椒品种，在中国大部分地区都有栽培，七星椒加工机器，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培，这以上这些地区配套使用的也有我们国信厂家的朝天椒烘干机。

朝天椒亩产平均在300公斤左右，可鲜食，可腌制食用，主要是其干货制品可做调味品食用，并且用量巨大，尤其是在我国湖南及云贵川各省份，由于气候原因一直有食用朝天椒的传统，干朝天椒制品消耗量巨大，这其中朝天椒烘干机功不可没。另外，近几年国内食用辣椒风气愈发浓烈，各省份地区辣椒食用量在同步急剧增加，其中朝天椒的使用量占到了九成以上，由于非产朝天椒省份朝天椒产量远远不能满足市场需求，因此朝天椒产出省份就要填补这些市场，这就使得朝天椒长途运输问题日益突出，通过使用朝天椒烘干机，可以对朝天椒进行烘干处理。在很大程度上解决了朝天椒的运输保存问题。