绞肉机-诸城瑞和食品机械公司-大型绞肉机

绞肉机

本机采用偏制式进料，出料快速流畅，切割后的肉馅温度温升小。凡与肉料接触的零件：如工作螺杆。工作室，挤压套，料斗，主刀座，机壳均有不锈钢制造，完全附和食品卫生要求，特别是工作螺杆，绞肉机，是由不锈钢正体浇铸而成，小型绞肉机价格，强度高，不变形，性能稳定。

绞肉机的工作原理

工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，大型绞肉机，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，大型绞肉机质量，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。

优点：

1、通用性好、适用范围广、生产效率高；

2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

3、绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；

4、绞冻肉功能；

5、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零。

绞肉机的安装

　 安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。***后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。

结构组成

整机由全不锈钢机架、特殊处理刀具、不锈钢绞肉管、输送螺杆、螺旋切割系统等组成。

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