粮食色选机运行中和停机后注意事项：运行过程中巡视信号指示（包括工作指示、报警指示）及喷阀动作情况；大米色选机是针对黄黑粒米与正常白米之问无一般物理特性上的差异，无法用常规清理方法将其清除，只能利用黄黑粒米与白米之间在颜色，反光率的差异，用光电比色的方法和设备将其剔除，也称光电色选机。巡视空压机、气压以及声音是否异常；空压机每班应定时排水不少于3次；发现异常，请及时清理排污口堵塞杂物。工作停机后维护操作，请用气体枪清理振动器（特别是振动器斗中凝结物料）、机体内部、接料斗、刮尘刷。注意：在用气体枪清理接料斗时，严禁将气体枪直吹喷嘴口。否则会导致喷阀损坏！每月：检查过滤器滤芯；检查清灰刷洁净程度；每半年：更换空压机润滑脂一次。
色选机的工作指标
处理量、选出率、带出比。在日常生产中这三个指标是一体的，缺一不可，都是关键指标，必须同时考察。
1.处理量即每小时可处理的物料数量。影响处理量大小的因素除了的色选机识别系统的配置和结构不同外，还有一个重要的因素就规格。与此同时，处理量与原料种和所含杂质的比例大小以及所要求的选出精度也密切相关。
2.选出率指从原粮中选出的杂质数量占所含杂质总量的百分数，也叫色选精度。影响选出率的因素主要有流量和色选机的型号即性能来决定。
近年来，受市场对花生品质要求的不断提高，以及人工工资不断攀升等因素影响，色选机的使用开始变得较为普及，少则数十万、多则上百万的设备投入，我们理应小心呵护，色选机的工作原理：利用花生物料的颜色差异，通过光、机、电、气的技术组合，剔除花生中的不合格品，设备表面整洁，色选机分选室玻璃内外壁是否清洁，机器喷阀自检，检测各喷阀工作状态，并观察指示灯工作是否正常。黄1曲霉毒1素B1非常难溶于水，同时对光、热不敏感，即便在常温常压沸水条件下继续加热，也无法降低其毒性。
