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夏季与五脏之中“心”相应。汗为心之液，如果在夏季出汗多，还觉得心慌、气短、乏力、脉搏无力，这都是心气不足、气阴两虚的缘故。莲肉具有补益心脾、扶正 止汗的作用;莲心又能清心养阴，是再好不过的搭配。
带心莲子40克，去皮鲜山药50克，粳米50克。将莲子、粳米洗净，放入砂锅内，加水煮至稠烂。山药切 丁，放入粥中煮10分钟，加白糖调味，即可食用。本粥具有养心安1神、补1气生津的***，适用于夏季气阴两虚引发的心悸怔1忡、多汗乏力、食少倦怠。
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勇忠机械设备厂与您分享植物界的长寿种子 | 莲子
在文学家朱自清的散文《荷塘月色》中，荷花俨然已是仙子一般。“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。4提前调好碗汁，盐，生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人”。
荷花，观赏性与实用性兼具，集万千宠爱于一身。莲子、莲衣、***、***、***、荷叶、荷梗、***皆可食用，入药。
“莲”与“荷”的得名，颇为有趣。植物中的绝大多数，通常都是先开花，后结果实，而“莲”则是在开花的同时，它的胚珠“莲蓬”就开始出现。李时珍在《本草纲目》中写道：“莲者连也，花、实相连而出也。竹荪提前泡水20分钟剪去头尾取较深的汤碗，放入鸡肉加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)3。”明代王象缙在《群芳谱》中论述“莲”时，说“凡物先华（花）而后实，独此（莲）华（花）实齐生。”至于“荷”的得名，有一种说法认为：莲梗支撑着硕大的叶和花，当果实成熟后，莲梗还要载负沉重的“莲蓬”。支撑和载负，都是“荷重”，因此，“莲”又有“荷”之称。
