ISO22000程序文件***之基础设施控制程序
1 目的
为保证公司建筑、设施、设备的正常使用，识别、提供、管理和维护为实现产品符合性所需要的基础设施。
2 适用范围
适用于公司管理、使用的建筑、设施、设备、支持务等的控制。
3 职责
3.1 生产部负责***向***申请建筑、设施的修缮。
3.2 品管部负责监督检查基础设施的状态；负责办公设备的维护和***；负责对各部门购置的设施、设备办理固定资产手续，并负责监视和测量装置的校准、监督、检查，负责监视和测量装置操作人员的培训、考核。
3.3 机电单位负责各种机械设备的维修和***。
3.4 各部门负责本部门设施、设备的使用、***。
4 工作程序
4.1 设施识别
为实现服务符合性活动所需的基础设施包括：
a﹚建筑及设施（办公场所、各食堂操作间、工作场所及相应设施等）；
b﹚设备和工具（机械设备、电子设备）；
c﹚支持务（水、电、气、暖、通讯、软件等的供应）；
d﹚运输设备与设施。
4.2 设施、设备的购置
4.2.1 各部门根据需要购置设施设备，填写《设备配置申请单》，公司总经理批准后进行采购，具体执行《采购控制程序》。
4.2.2 使用部门技术人员根据合同、随机资料对设备进行验收。验收内容一般包括：名称、型号、规格、数量、配件、技术资料等是否与合同或其它技术要求一致；验收合格后，填写《设备验收单》。
4.2.3 监视和测量装置在购置时要进行检定，随设备提供检验合格证。
4.3 设施、设备的管理
4.3.1 新购设备由品管部凭设备批件、说明书、办理固定资产手续和报帐手续。品管部建立设施、设备总台帐，各部门建立分台帐，相应填写《设备明细表》。
4.3.2 对设备进行标识，标识由品管部统一编号、制作。
4.3.3 各种设备设施有完善的***、检修制度。
4.3.4 操作人员持有相关上岗证，严格按照***操作规程操作使用。
4.3.5 各种电子、电器设备严格按规定时间运行。
4.3.6 水、电、油、暖、通讯等系统供应正常。
4.3.7 对需要外校的监视和测量装置，由品管部负责联系***法定计量部门定期进行校准，并出具校准报告。
4.3.8 无法溯源到国际或***标准的，品管部应编制相应的内部校准规程，规定校准的方法、验收标准及校准周期等内容，作为检定的依据，并作好记录。
4.4 设施、设备的使用、维护
4.4.1 各部门设备操作人员必须熟练掌握操作技术，严格按操作规程进行操作。对于操作有特别要求的设施、设备的人员，须经培训考核后持证上岗。
4.4.2 若发生设备事故，各部门须立刻报告公司，并***有关人员调查事故原因、损失情况，提出纠正措施，形成报告上报公司。对事故责任人，按公司有关规定处理。
4.4.3 在使用监视和测量装置之前，应按规定检查装置是否工作正常，是否在校准有效期内。
4.4.4 发现监视和测量装置偏离校准状态时，应停止使用，及时报告品管部，品管部应对以往测量结果的有效性进行评价和记录，确定需重新检测的范围并重新检测，对监视和测量装置进行校准。
4.4.5 各部门负责对本部门的设施设备进行日常维护、***，保持设施完好，并作记录。机电单位负责设施设备的特殊维护。
4.5 设施、设备的维修
4.5.1 行政部负责***建筑、设施的修缮。
4.5.2 设备可视具体情况采场维修或转场检修。
4.5.3 各部门使用的设施设备，若出现故障，需填写《报修单》报相应控制部门，接到报修单后，有关部门须及时维修、处理。
4.5.4 各主控部门分别负责各自职责范围的检修工作并作好记录。
4.5.5 设备大修后要进行检验，维修质量不合格应返修。
iso22000食品安全危害包括***源
在饲料和饲料配料方面，相关iso22000食品安全危害是那些可能存在或出现于饲料和饲料配料内，继而通过动物消费饲料转移至食品中，并由此可能导致人类不良健康后果的成份。
在不直接处理饲料和食品的操作中（如包装材料、清洁剂等的生产者），相关的iso22000食品安全危害是指那些按所提供产品和（或）服务的预期用途可能直接或间接转移到食品中，并由此可能造***类不良健康后果的成分。
风险在ISO/IEC导则51中定义为伤害发生的概率和严重程度的组合。
iso22000食品安全方针
由***的管理者正式发布的该***总的食品安全宗旨和方向。
终产品
***不再进一步加工或转化的产品。
需其他***进一步加工或转化的产品，是该***的终产品或下游***的原料或辅料。
流程图
依据各步骤之间的顺序及相互作用以图解的方式进行系统性表达。
企业做ISO22000认证必须具备的条件：
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1、食品企业做HA***必须有生产许可证、卫生许可证、营业执照等明；
2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；
3、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；
4、防止发生交叉污染；
5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；
ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程
6、***化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；
7、雇员的健康与卫生控制；
8、病虫害的防治。
9、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；
10、车间应安装防爆灯管；
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11、排气扇应该安装过滤网；
12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离；
13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；
14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是***的；
15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；
16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。
END
办理ISO22000食品安全管理体系的流程。
审核受理，文件审查，审核准备，现场审核，跟踪验证，颁证，证后监督
在ISO22000认证中，认证机构需要做的工作
1、认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请；
2、如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。
3、组成审核；
4、文件审核；
5、初访或预审核；
6、现场审核前的准备；
7、现场审核并提交报告。
8、对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。
注意事项
企业不仅要了解自己需要做什么，也要了解认证机构到底要做什么，只有这样才能更加充分的做好认证工作，通过认证审核