肥水管理。每年采果后施足基肥，亩施复合肥50-100公斤，抽槽深施。
在果实生长期叶片喷肥3-5次汇丰绿源，促进着色，提高品质。遇干旱应及时***，特别在夏季除棚后应注意防旱，施基肥后应灌一次透水。
8、整装修剪。头年冬剪从80厘米处定干。其上萌发5-7根结果枝，除***下边的一梢不留果穗作为预备枝外，其余一梢留一个果穗。弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1/3-1/5。
坐果后修整果穗、疏小粒和过多果粒，每穗留50-60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株产2公斤左右，亩产控制在2000-2500公斤为宜，产量过高，品质会下降。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截，预备枝按中长梢修剪，作为下年的结果母枝。第三年以此类推，结果枝每年更新，保持结果部位稳定。
大棚内温度较高，湿度也大，光照不良，农广天地 葡萄种植技术，易造成徒长。因此***搞好夏剪，要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7-8片叶摘心，抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6-7片叶摘一次，副梢留1-2片叶摘心，以控制生长，充实花果和枝蔓。
为了提高坐果率，花期前应在不影响温度的前提下放风。
建棚及扣棚。9-10月，在1年生密植葡萄园上建大棚。第二年初夏即可收获上市。北方地区为日光温室，东西向微拱式，北面有后墙。跨度7-9米，长50-70米。后墙及两个山墙采用砖土结构，厚50-80厘米，后墙高2-2.5米，脊高3米左右，大棚葡萄种植技术，距后墙1.2-1.5米。
支柱为钢筋水泥柱，架材为竹木，后背铺50厘米厚的玉米秸，用土压实。长江流域为塑料大棚，南北向拱形，跨度5-7米，长30-50米，高3米。可采用竹木、水泥预制件、钢管做骨架。
棚膜均采用透光保温性好的无滴膜，四周压入土中。日光温室距5米留一个长、宽为0.8×0.5米的通风口，上覆棚膜或手拉式草帘。届时在大棚上扣膜，每年换用新膜。
葡萄从落叶开始休眠，一般2个月左右完成自然休眠。完成自然休眠后仍可扣棚升温。由北至南，葡萄开始落叶时间为10月底至11月底，相应扣棚时间为12月中下旬至元月下旬
葡萄耐旱性较强，一般认为年降雨量在600—800毫米的地区***适宜葡萄生长，在这些地区，南方葡萄种植技术，只要认真作好保墒工作，即使全年不进行灌溉也能获得一定的产量。在葡萄水分管理中，一般每年必须保证3个关键时期的***。头一次***在葡萄萌芽前后，以促进发芽整齐、新梢健壮；第二次***在幼果迅速膨大期，永福葡萄种植，以保证果实和新梢的旺盛生长；第三次***在入冬土壤上冻前灌封冻水，以利根系和树体的安全越冬。
葡萄是浆果类果树，葡萄果实中，水分含量高达80%以上，灌溉对葡萄的生长和结果有十分重要的作用，无公害绿色食品优质葡萄生产对灌溉的数量和质量及灌溉技术有明确的要求，其中***为关键是：
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