食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升红烧汁
做法：
1、准备好所有的食材。
2、锅中油烧热加入姜片炒香，倒入洗净切块的五花肉翻炒，炒至五花肉变色微发黄。
3、加入料酒炒香。红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。蕞后用大火收汁即好。
集体用餐配送菜谱：清炒洋合
主料：洋合350克。
配料：大蒜籽5克，香葱3克。
调料：盐20克，鸡精10克。
制作：
1、把洋合清洗干净，切成片。
2、放入食用油，再放入大蒜片煸香。
3、把切好的洋合放入锅内，翻炒。
4、放盐、鸡精调味，快餐配送公司，撒葱花出锅，南陵快餐配送，装盘即可。
注意事项：洋合不易长时间炒，炒生一点，工厂快餐配送，口感更好。另，洋合有一些中药叶，有些人可能不适应。
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