啤酒的成分是大麦芽，啤酒花，水
(90%
以上
)
和酵母。大麦经过发芽，德国啤酒代理，加热以
后经过过滤，加上啤酒花再加热，德国啤酒，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和
酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。***后鲜啤被装入酒瓶，
还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它
具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，批发德国啤酒，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫
(
德国人
称之为泡沫皇冠
)
也是啤酒花起的作用。
黑啤酒(Schwarzbier) 的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，德国啤酒黑啤，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(Kamp;ouml;lsch) 是科隆的特产。科什啤酒（K?lsch）的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
德国是世界上啤酒消耗量***大的***，
德国人酷爱喝啤酒，
因此德国形成了一种特殊的
“啤酒文
化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。
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