冬枣苗花开放一般从6月初到7月初，不同的年份由于积温不同，花期也有差异，春季干旱，气温高时，花期早而短，春季尤其的是花期多雨，气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的冬枣先于大田冬枣，幼树先于老树。冬枣苗开花顺序为树冠外围***早，一般先分化的花芽先开放。且便于集约化管理，同时还有利于标准化生产技术的落实，能够生产出无公害产品，让消费者吃的放心。一个花序中的中心花去先开，依次是一级花，二级花，多级花的顺序开放。冬枣苗开花为夜间蕾裂型，但散粉，授粉均在白天，对授粉无不良的影响。
温室冬枣改变传统施肥观念, 减少大量元素肥料的施入,增施菌肥,促进温室冬枣早熟,提高温室冬枣的品质
菌肥是微生物肥料的俗称。主要通过有益微生物的活动,拮抗***微生物,促进土壤中养分的转化,提高土壤养分的有效性。改善作物的营养条件,增加土壤肥力,达到作物早熟、优质的目的。温室冬枣属冬枣栽植技术中的一个新领域。“早熟、优质”才能达到***。但在传统的冬枣施肥模式中,枣农只注重大量元素肥料的施入以提高产量,而忽视大量施入化肥导致土壤板结,造成品质逐年下降。在试验开始,我们就以早熟、优质为目标,提出增施菌肥以提高品质和提早成熟。通过通风调节温室内温度,晴天通风要缓慢开通风口,在花期更应注意早通风慢升温。在4年的试验与推广中,取得了相当好的效果,并使该项技术成为温室冬。
冬枣术语和定义：
1、裂果：果面上有一条以上明显可见、长度超过3mm裂纹的果实。
2、机械伤：受机械外力作用，导致枣果实出现明显划痕或伤口，或虽没明显外伤，但果肉***受损。
3、锈斑：果面黄褐***纹或斑块总面积超过果面总面积的5%。
4、虫果：被害虫危害的枣果。
5、病果：有明显或较显显病害特征的果实。
6、缺陷果：在外观或内在品质等方面有缺陷的果实，如裂果、机械作、锈斑、虫果、病果等。
