
河虾和海在生存环境,主要品种,食用***以及受污染程度有着明显的区别。
1、生存的环境不同
海虾从出生下来就活在海里的,而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。
主要品种不同
海虾以白虾为主要品种,属于长臂虾科,海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。
河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高

基围虾与河虾的区别:基围虾属浅海海水虾,原产于广东、福建沿海,壳薄肉嫩味美,颜色好看。而河虾则为淡水虾,其肉肥嫩鲜美,不腥无刺,虾是 甲壳亚门 十足目游泳 亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有 胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。体型大者称为大虾。单养河虾通常在每年的6月中旬—7月中旬放虾苗,每亩放6—8万尾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物,有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500~14,000粒,附在游泳肢上。在成体前要经过5个 发育期。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食。虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分。
