巧用生鲜货架提高营业额
超市为客流量超多的地方，不单单是靠着商品来提高营业额的，这其中也是有生鲜货架的一部分功劳的，商场管理者只要是掌握了生鲜货架的摆放原则和技巧，将商场与生鲜货架加以巧妙地结合，便能够事半功倍，下面小编来分享一下大家所不知道的，关于超市摆放的几大技巧
一、爆款商品摆放在右三层
作为超市的经营者，一定要知道：超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，超市生鲜货架把爆款商品放置在这里更容易优先让顾客发现。
人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来。
二、冷藏类商品放在出口
超市中的冰激凌、速冻食品、冷冻饮料、酸奶等冷冻食品， 不宜长时间暴露在常温环境中。将它们摆放在超市出口附近，顾客就不必一边购物一边担心它们融化，超市生鲜货架有助于提高消费者购买冷藏食品的机率。
三、蔬菜、水果、面包摆放在入口
色泽鲜艳的蔬果和香喷喷的面包，有着吸引人视线的魔力。新鲜的水果，和刚出炉的面包，可以让人们敏锐的感受到商品的鲜度，不自觉的联想到：这家超市每天都有更新商品
四、品牌商品放副通道
超市副通道就是超市货架之间形成的通道，如何吸引顾客进入副通道，以浏览更多的商品?这就需要用品牌商品自带的宣传力和度，超市生鲜货架来吸引顾客走进并浏览两侧货架上的商品。
在超市主通道和副通道之间摆放有相关性的品牌商品，还有着“阻挡”有明确购买目标的消费者前进的作用，简单说就是利用品牌商品激发顾客的好奇心，从而让顾客停下脚步去浏览更多的附近的商品。
超市生鲜货架陈列所遵循的九字方针
之前小编也为大家介绍了很多关于生鲜货架的使用注意事项，使用说明，所遵循的原则，以及各种摆放技巧等等，那么今天呢，小编再带大家来了解一下，关于生鲜货架陈列所遵循的九字方针
1.量：作为陈列的首要原则来说，“量”自然有其重要的意义。俗话说：“货卖堆山”，意思就是说商品陈列要有量感才能引起顾客的注意与兴趣，同时量感的陈列也是门店形象生动化的一个重要条件。
2.集：同类别商品要集中陈列在邻近的木制生鲜货架或位置。集中陈列的要求也是“量感陈列”的体现，同时让顾客能更容易的按照集中的类别找到自己所需要的品牌或品种。
3.易：易拿易取易还原是商品好陈列的条件之一。因为即使再美观、大气的陈列，若顾客拿取不方便，或者拿了放回去极为麻烦，那么再好看的陈列也无法起到促进销售的目的。
4.齐：是说商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列,这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果。
5.洁：卫生、整洁是顾客对商品陈列乃至整个卖场环境的一个要求。卖场人员在陈列商品的同时要及时清理商品及木制生鲜货架或堆码位置的卫生，将商品上的灰尘及时擦拭干净，体现商品的新鲜度。
6.联：很多商品在顾客心目中是有关联性的，当顾客购买某一样商品时他会需要与之相关的商品来配套或者经过卖场人员的精心安排他会发现买了甲商品再加件乙商品会是个不错的搭配，这样关联的商品陈列就显得很有必要。
7.时：卖场人员在进行商品陈列时需要注意商品的保质时间与有效期等问题。卖场人员要遵循“***先出”的陈列原则
8.亮：即是说商品在木制生鲜货架陈列的位置要尽量摆放在光线较好、视觉效果好，亮度足够的位置，以保证商品的易见易找。
9.色：很多顾客在卖场购物属于冲动型购买，而引起顾客冲动购买欲望的因素除开价格、品种、量感等原因外，商品外包装的美观及视觉上的冲击也是重要因素之一。
生鲜货架别具一格的摆放技巧
超市生鲜货架如何摆放和内部怎样设计更别具一格，更能吸引点头顾客呢?
1、店面设计
小型超市的店面设计要求简洁大方、醒目美观。首先要有一块美观大方的招牌，招牌上的店名要能体现出的***和特点。例如，开在居民小区内的小型超市，可以用所在小区的名字做店名，也可以用店主的名字做店名，既方便记忆，又能给顾客亲切感。
2、内部装修
在进行内部装修时，应考虑防火、防盗等问题。为此，装修时应采用防火材料，墙壁和天花板尽量不要有过多的装饰，电路应该由***技师来设计和改装，电线和电源插头应选用正规厂家生产的功率较大的优质产品，要设消防通道，配置消火栓和灭火器等必要的消防器材，店铺的进口与出口应设置得较大一点，保证畅通，窗户应加装防盗网，仓库门和店门外应加装防盗门或卷帘门，增大安全系数。
3、收银台设置
收银台一般设于店门口附近，其颜色可以鲜艳、醒目一些，以引起顾客的注意。收银台旁可以放置一些畅销的高毛利小商品，顾客在等待结账时可以顺便选购这些小商品。
4、生鲜货架设计
超市生鲜货架的摆放很重要，特别是小型超市更应该注意。如果商品摆放和生鲜货架摆放的位置不好，顾客在购物的时候挑不到合适的商品，内部装修设计得不好，不能给人耳目一新的感觉，无法吸引顾客的眼球，客户流失到其他的大型超市，这些都会直接影响到超市利润的收入。所以超市不管大型还是小型，内部装修设计很重要，同时选购合适的商品摆放的生鲜货架也很重要。