川菜名厨兰明路就是其中之一。
如果说艾伦·杜卡斯、乔·卢布松这样的，是法国餐饮的巨擘，那么兰明路就当之无愧可称为中餐的大师。只不过，这位如今业界尊称为“兰爷”的大佬，其职业生涯的起点却几乎可以说有点中二：少年时代兰明路梦想，就是成为一位厨师，而且不只是普通的厨师，豆腐树果，他立志要把自己制作的美食，传播到世界各地。特别是川菜，豆腐树，他想让更多的人们能尝到“巴适”的味道。
也许有人会说，川菜不是早就已经走出国门了吗？你看现在的老外，有几个不知道麻婆豆腐？有几个没吃过宫保鸡丁？这话倒也没错，以我在海外的见闻，哪怕是小到不起眼的一个镇子，都有可能暗藏着那么两家川菜馆子。但是想在餐厅看到川菜，或者让世界承认川菜的性，可能还需要更多的努力和变革。
你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？
1998年已经在海外崭露头角的兰明路，豆腐树价格，放弃了高薪和发展机会毅然回国，豆腐树，这样的决心可能像我这样的海外游子更能体会。他回到自己的家乡四川，跟随川菜泰斗史正良大师苦心钻研川菜。学成之后，又赴广东多家酒家学习粤菜，后来又到北京参拜面塑艺术家“面人汤”汤金章学习面塑艺术。
终，兰明路成长为一位精通川粤菜系，对苏鲁湘等菜系以及面塑，也有着相当理解的名厨。
和许多西餐的名厨一样，兰明路在烹饪时和生活中，有着截然不同的两种状态，堪称是“双面大厨”。在工作时，手握锅勺的他躁动如火，仿佛一位胸有***的艺术家，试图将各种创意和想法付诸于手中的菜肴之上。而按照他自己的话说，一进入厨房后，就会立刻化身一位暴君，容不得一丝的拖沓和不。
豆腐，又叫观音豆腐，或者槎豆腐。它是我老家皖西南山区的一种地方特产。实际上，说它是特产，也不是非常恰当，准确来说，可算作当地的一种传统小吃。因为它只是一种纯灌木槎树叶加工制作的。虽然加工制作手续并不是十分繁琐，但由于其完全形态，加之生长在茂密山林的高寒地带，并不为当地百姓广而食之。
槎，又名树，根据甘启良编著的《竹溪植物志》记载：“树”的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属灌木，主要分布在陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和安徽等地。
南阳市普吉园农业科技有限公司(在线咨询)-豆腐树由南阳市普吉园农业科技有限公司提供。南阳市普吉园农业科技有限公司（）为客户提供“销售苗木,花卉,农业技术开发,”等业务，公司拥有“普吉”等品牌。专注于花木等行业，在河南 南阳 有一定知名度。欢迎来电垂询，联系人：许忠全。同时本公司（）还是从事豆腐树，普吉园豆腐树，南阳唐河普吉园豆腐树的厂家，欢迎来电咨询。