




团餐配送的优势
团餐,一块曾经被忽视的蓝海,如今不断涌起波澜,随着现在经济发展的进步,很多单位都选择了团餐配送。今天的中国团餐市场增速超过10%,服务***近半数高达7亿人,从学龄前的儿童、到高校的大学生,流水线上的工人到***大楼的白领,从企业职员到******,几乎除了节假日每天都有接受团餐的服务。
团餐能够有效的解决企***没有食堂的员工用餐问题,还能有效的减少不必要的人事资源浪费,同时提高用餐质量,为企业员工和工厂工人的***运行增加助力。
芜湖名益团餐配送中经常会有一道菜叫做:高压锅炖猪蹄。下面我们来介绍一下做法:
1.我们把猪蹄上的毛取下来,然后把它们切成碎片,洗干净。然后我们在冷水中做饭,在水中加入一些料酒。
2.直到水沸腾,沸腾5.6分钟,泡沫血液中取出,用水洗涤子猪蹄漂洗。
3.把糖和油放进锅里,然后把猪蹄倒进锅里,煎一下,上色,取出。
4.把水倒入高压锅。如果水不流到猪脚上,就把一些其他香料,如洋葱、生姜、茴香和其他香料放进锅里。当水沸腾时,把猪脚放进锅里,盖上锅盖。
5.充气后,熟火灾5.6分钟。然后在低温下煮约15分钟。
6.然后把火关掉。暂时不要打开高压锅。当煤气用完时,我们把它搅动一下,这样会使它更香。
7.如果我们感觉不够腐烂,我们可以盖上锅,炖一段时间。五到十分钟就够了。如果你喜欢,你也可以添加一些其他的成分,这将是更美味和营养。
每个人的口味不同,所以我们炖猪的时候,你可以把自己的食物和口味搭配起来,做猪蹄的时候一定要注意味精少许,尽量不要猪蹄前吃饭或睡觉的夜晚,这是不利于我们的健康。
芜湖名益团餐配送给大家介绍一下红烧鱼的做法:
1、把宰杀干净的鱼打花刀的。
2、红烧鱼的刀法是竖切,鱼呈块状。先在油锅内煎一下,油适量不必太多。
3、然后向锅内给高汤(鸡骨汤或者猪排骨汤)调味,接着放入酱油。
4、等锅内水温升上来时,加入少量醋(醋非常重要,必不可少。不仅起到软化鱼骨的作用,还有去腥的***)。
5、烧的时间一般为五分钟左右。烧好后,锅内高汤已浓缩的只剩部分汁,颜色呈深红色,因为有炖的过程,所以红烧鱼比较入味,味浓。
注:一般可用来红烧的鱼品种就比较多,象鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等均可
红烧鱼的口味特点是香嫩酥软,味浓,适合任何人群。