超声波洗碗机是一种***的厨房设备。当超声波经过液体时，会以较高的频率迫使液体分子震动，产生正负交变的冲击波。当超声波到达一定的强度时，液体中会产生微小空化气泡，并产生强烈的微爆裂和冲击波，使餐具迅速清洁干净。
超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，工厂***酒店洗碗机，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。
超声波洗碗机特点：
1、超声波洗碗机具有：清洗、杀菌等功能。
2、360度 全方面 清洗 ，特别 适合 清洗 中餐 餐具 ，中餐 油腻 重、碗又深，供应酒店洗碗机，普通 洗碗机 很难洗干净。 超音波 水槽洗碗机 在液體 分子结构 的震动 *** 下能够 转至 深盆里，沒有 不可以 清洗 的死角 。
3、超声波清洗 对不规律 大片 、狭细缝 、微小细孔 、沟槽 之类 的表面 要求 的碗碟 也能 达到 较好 的清洗 效果 。
4、不需用专用洗涤剂：传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，德州酒店洗碗机，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精除油更快。
超声波频率：物理上把频率大于20KHz的机械波称为超声波；超声波频率越低在液体中产生空腔就越容易，产生的力度大，作用也越强，适用于工件（粗、脏）初洗；超声波频率高则超声波方向性强，适合于精细工件的清洗。
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