做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。
五香花生有水煮的也有烤制的，根据每个人的口味不同，喜好也不同，下面小编给大家介绍的是烤制五香花生的一些烹饪技巧：
一、使用烤笼烤制花生或其它坚果干货等，会比铺陈烤盘上烤制虽然所需时间更长，但其均匀度和口感是简单的烤盘烘烤无法比拟的；
二、较长时间的低温烘烤之后，取出观察一下花生的熟度及上色l情况，***直接的方法就是直接捏一颗尝尝，再酌情调高烤箱温度，加烤上色并使外层更加酥脆；
三、烤五香花生和油炸花生不同，炸花生要炸好放凉后才会变脆，但烤花生，一边烤一边就开始酥脆，所以熟度可以随时通过试尝来把握，但要注意一点，和油炸花生一样，烤花生也要预留火候，芝麻花生加工配方，因为花生出炉后温度很高，还会追加熟度，所以，花生漂白加工配方，如果烤到很熟了才出炉，待摊凉时可能就会过火候，带点焦糊味了。
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开心果，拉丁名：Pistacia vera L. ; 中文名：阿月浑子，又名：必思答、绿仁果、无名子、胡榛子等； 英文名：Common Pistache，漆树科黄连木属落叶小乔木。开心果是一种干果，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含***、矿物质和抗l氧l化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为一个优良的水土保持树种。
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吊炉花生是一种古代宫廷烘焙花生的烘干设备，后传入民间。吊炉花生的创始人，历经数年，遍访l民间艺人，发掘整理吊炉烘焙工艺，并结合现代生物科学技术工程，把吊炉烘干设备用于烘干花生。经过反复试验，论证，现已有一套成熟的吊炉烘干工艺技术，即每一炉装花生500公斤，每烘干约12小时（冬夏时节，海苔花生加工配方，时间略有调整），将炉升起，金鸽瓜子加工配方，翻转一次，共翻转6次(约72小时)，在烘干过程中要根据季节的不同调整程序温度的不同。经它烘烤的花生，口味纯正，口感香酥。此工艺的特点是：低温烘焙，***l大限度减少花生因在烘焙过程中天然营养成分的损失；每6小时翻转一次，使花生受热均匀。用此工艺烘干的花生，故曰：吊炉花生
花生漂白加工配方-金鸽瓜子加工配方-五色田经典美食配方由南阳五色田食品有限公司提供。南阳五色田食品有限公司（）是河南 南阳 ,技术合作的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在五色田***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创五色田更加美好的未来。
