冷库的体积与容积
冷库的体积：冷库所占的空间的大小叫做体积，一般对冷库的外形大小以体积单测算，如平常所说的做一个多大的冷库，如1000个立方（m3），这就是冷库的体积，并不是说可以存放1000个立方的货物，单指冷库所占的空间为1000个立方。计算冷库的体积要从冷库外面去测量。例如求冷库的体积就要从外面量出它的长、宽、高的长度，再用公式计算出体积。体积单位一般有立方米、立方分米、立方厘米、立方毫米。
冷库的容积：是指冷库（箱子、仓库、油桶等）的内部体积，从冷库的内部来测量冷库的内空大小及所能容纳物品的体积，测量方法上，容积是测量物体的内部空间，即冷库的内空（长、宽、高），一般的容积单位是升、毫升，只有在特殊情况积和容积的单位才通用，比如在计算较大物体（冷库）的容积时，就可以用体积单位“立方米”。总之，冷库的体积和容积它们的计算方法是一样的。但是体积和容积是两个不同的概念。
保鲜冷库温度降不下来的原因
1.设备有漏点，导致制冷剂不足。这也是比较好排查，如没有漏点，单纯的制冷剂不足，那么我们及时的补充就可以。如果发现补充完问题消失，但是问题很快复现，那么我们则需要及时的进行排查设备是否有漏点。***检查各管道，阀门连接处，查到泄漏部位及时修理，再充入足量的制冷剂即可。2.蒸发器积霜过多，或者存在较多的冷冻油以及空气。蒸发器上的结霜不超过3毫米为佳，若积霜过厚，导致传热 效率不佳使，蒸发器与冷库间有一定的传热温差，制冷剂在蒸发器中也吸收不到充分的热量来汽化，也会导致保鲜冷库温度降不下来的这种情况，那么我们就需要及时的除霜即可。另一种就是蒸发器中存在过多的冷冻油以及空气，及时的排查并解决即可。
水果保鲜冷库贮藏是***微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现，使保鲜技术可以在快速冷冻以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。水果保鲜库可以让我们的水果长时间储藏而不会坏掉，可以在程度上提高我们的收入！
