美国环境保护署的数据显示，***与***增多有明显的联系，并且***是可能的致***物质，它能削弱系统功能。***残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法的***发生，如、早老******等;还会引发病变，如、肝积水等。***残留中的化学物质，进入***后会促使各***内细胞发生***变。
***残留去除的方法
可用清水浸泡
使用足量清水浸泡蔬菜可去除部分残留***。
酶***法
酶***法是依据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰***酯酶的活性***来检测上述两类***残留。其优点在于方法简单，检测成本低，不需要复杂的前处理和大型检测仪器，检测速度快(约15分钟可出结果)，易于实现现场速测。
色谱法是利用***的分子特性不同，通过仪器的固定相或流动相与***分子的结合力的差别，将各种***分子与其他分子分离并进行定量的过程，其结果准确可靠，是全世界公认的***残留确证方法，目前的检测标准能覆盖绝大多数商品化***的定量检测。其需要配置金额几十甚至几百万的大型检测仪器，对检测人员的技术水平要求高，并且检测周期较长。
***速测卡的质量控制
按操作方法与注意事项进行，只加pH7.5磷酸盐浸提液或纯净水的***速测卡应变为蓝色；0.3mg/kg的或敌bai虫溶液，可使***速测卡呈阳性反应。
产品储藏与效期：速测卡闭光常温保存有效期为1年。冷藏可延长有效期。
近年来食品安全问题频频上演，给人们带来极大的安全隐患，如何切实食品安全，维护居民“舌尖安全”成为有关部门关心的焦点。尽管目前来说，我***品安全规范和相关检测力度不断加大，相关部门及各地方部门也积极配合，进行食品安全定期或不定期抽检，在生产、包装、运输、销售等环节层层把关，但还是难以避免存在一些食品安全漏洞。现如今，***又颁布了3项食品快速检测方法，注重食品安全检测。
