现在的酒店都是多元化服务的，多元化意味着市场更大，利益也就更大，酒店宴会厅就是酒店多元化的一种体现。新型保温隔热材料的运用，在公共空间中使用防止墙面、地面凝结水的材料以及在家具设计中研究新型材料和新的造型方法以进一步提高舒适度等。面光灯的选择考虑色温与显色指数，作为暖白光的面光色温应控制在三千二百-五千六百K范围之内，根据实际场地的主题风格来选择恰当的色温系数。
餐厅设计应以“闹中取静”为宜。通常不采用自助形式与酒会形式，以避免人群的走动而影响庄重的气氛。为弘扬我国的历史悠久的传统文化。都充分体现了***工程学研究在餐饮空间环境设计中的作用。荧光灯从紫外线激发出于玻璃管内部的荧光粉而发光，光效高。面光灯除了做面光的用途，也能够做耳光灯来使用，主要作用为人物正面照明及整台基本光铺染，加强面部照明，提升人物以及景物的立体感。
通常而言，餐厅环境安静与舒适。来宾能够再进餐中得到休息，并借此与同伴进行交流，增进了解，加深友谊，得到精神上的安慰。音控室应能看到宴会厅内的舞台。 随着科技的发展新型装饰材料也不断更新，如环境噪声的控制、新型灯具的采用。现在的酒店都是多元化服务的，多元化意味着市场更大，利益也就更大，酒店宴会厅就是酒店多元化的一种体现。
