其实，获取无骨鸡柳腌制配方的方法有很多，比如品牌加盟、去正规的培训机构学习、网上购买腌制好的鸡柳半成品等。当然，各位也可以根据网上的教程，自制无骨鸡柳腌料配方。其中，品牌加盟，这种方式较为省事。成功加盟某个炸鸡柳品牌之后，总部将会提供腌料配方，各位只要直接制作就可以了。接下来，我们就来看一下地摊无骨鸡柳是怎么制作的吧！
首先，准备相应的炸鸡柳腌制食材，比如***肉、鸡柳腌料、食用盐、淀粉、孜然粉、辣椒面等。鸡柳的做法步骤之鸡柳腌制：用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200再次搅拌均匀，这样就腌制好鸡柳了。然后，将***肉放入盆中，用清水清洗干净，用刀将其切成10cm左右的条状。为了保证鸡柳有嚼劲和韧性，小编建议大家在切鸡柳时，可按照肉的纹路来切。
紧接着，腌制鸡柳。准备一个空碗，在碗中倒入一些腌料、食用盐、水，搅拌均匀之后，再放入鸡柳和一定量的淀粉，用器具搅拌均匀，再用保鲜袋密封，放入冰箱，冷冻几小时。
下面的一个步骤就是给鸡柳裹粉。将腌制好的鸡柳倒入一个更大的器皿之中，再倒入淀粉，用筷子或其他工具进行快速搅拌，抖动几个来回，再倒入筛框中筛一下，就可以放入油锅中炸了。
现在买鸡柳的人很多很多，而且生意很好，大部分顾客都是学生和年轻人，如果你加盟了，不必担心没有客源。但是选门面的地段也是很重要的。有时候生意不好，可能不是因为食物本身不好，有可能是地段不好，人们不容易发现或者走到。知名品牌优势，关于周老板鸡柳很多创业者看好，这是由于这些年鸡柳行业的迅速火爆，无骨鸡柳加盟信息，发展的市场空间巨大，确定周老板鸡柳店的盈利，针对这部分创业者，通过系列考察，帮助创业者，分析周老板鸡柳项目好坏，一起来看看。所以一定要选好的位置！无骨鸡柳的生意现在很火热。如果你想做做一个小生意，我可以推荐你做无骨鸡柳的生意
加盟方式灵活。小推车，窗口，档口，门面......加盟商可以根据当地情况，因地制宜，自主选择合适的创业方式。其次呢，区域垄断，经营。实行严格的区域保护政策，确保广大加盟商的利益。呢，不断研发新产品，以满足市场需求。作为居家小菜，也深受广大消费者的青睐。消费人群广，市场潜力巨大.***小，有效快。环境好了，还要保证自己鸡排加盟店中品种更丰富，满足了消费者不同的需求，无骨鸡柳加盟信息，保证产品种类更丰富，也是获取更多客源的关键。
做法一：
1.***肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二：
1.先将***肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
