又小又好吃的鸭舌
四川的做法是基于添加正宗的湖南辣椒和重庆辣椒。味道麻而不涩，辣而不燥！
麻辣鲜嫩的鸭舌口感滑嫩，经过长时间浸泡的鸭舌味道鲜美。大多数喜欢它的人都想感受到它的酥脆，而鸭舌也有一点油腻。
***的鸭肫，有脆而有弹性的牙齿
鸭肫不容错过，它脆而有弹性，而且特别紧实，耐嚼。
表面的麻辣油使鸭肫不那么干，滋润口腔，改善味道。
酥脆的鸭肠
配酒的香酥鸭香肠又香又脆。这让持卡人一个个沉迷其中。即使保存很长时间，它也是坚韧和美味的！
然后让我们来看看小商品的腌制技巧。
这是两种很受年轻人欢迎的小肉汁。***和儿童喜欢吃它们。他们可以喝酒，或者把它们当作腌制的小吃。虽然这并不难做到，但如果你想让鸡胗变得光滑可口，你仍然需要使用一些只有开店的人才知道的小技巧:在腌制之前，鸡胗应该用面粉彻底揉捏，然后用清水清洗几次，直到它变得清澈。这样做的目的是去除残留的气味并确保味道的柔和。为了充分品尝，调料的解决方法是预先腌制，即至少隔半天沥干，除去调料如生姜和大蒜后加入芝麻油，并混合均匀。这不仅能保证卤汁的风味完全饱和，而且芝麻油还能起到增香护色的作用。
第四，在腌制羊肉时，如果你想追求原味，你应该减少姜香料的用量，并在配方中的小回香的数量可以适当增加。然而，如果你不喜欢羊的味道，你应该增加姜香料和白芝的用量。实战证明，这种有针对性的调整比增加整个配方的剂量更有效。
第五，有时在设定目标口味时，为了使卤水变甜，大多数人会加入罗汉果。事实上，罗汉果的确是一个不错的选择。然而，罗汉果的味道相对丰富，初学者难以掌握用量，价格也不便宜。事实上，它可以通过有效地使用***来获得甜味效果。此外，***的味道相对温和，还能对其他香料起到调和作用，不会掩盖其他香料的味道。关键是价格也相对划算。
