原料玉米的感官要求
采摘下的玉米，苞叶应为青绿色，广州加工速冻毛豆荚，外表无虫蛀洞。籽粒排列均匀、饱满。甜玉米穗粒颜色应为淡***至***，糯玉米穗粒颜色应为该品种成熟时应有的正常颜色，无杂色粒。玉米穗体无虫蛀(穗顶部允许有少许虫蛀现象，但不应影响玉米的长度要求)。
3.3.3 采摘后要求
玉米棒采摘后应直接装进筐内或口袋内，不能仍在地上，装卸、运输过程中要轻装轻卸，尽快运送加工厂加工。
蒸煮完毕后应进行冷却，可以分两次进行。首先用加工用水喷淋冷却，使玉米穗的温度降到30℃左右后用10℃的冷水预冷，使玉米穗中心的温度降到10℃后，再用冷风吹干玉米穗表面的水分 。
6.4.5 速冻
风冷后马上进行速冻，速冻温度应在-25℃以下，玉米穗中心温度达到-18℃后停止速冻。
6.5 包装
在速冻后立即进行包装，包装要求符合NY/T 658标准要求。
在不少业内人士眼中，以荠菜作为原料的产品今后肯定会不断增多，加工速冻毛豆荚报价，很多包馅类产品都可以延伸出这一口味，未来市场前景应该不错。不过亲身参与者也许才会明白，荠菜前景虽好，实际生产却没有想象的那么简单。目前荠菜的种植是一年一季，加工速冻毛豆荚价格，只能在每年的9月份到12月份种植，反季节种植还没有实现。因此土地也都是轮作，以虞城为例，每年的种植顺序是小麦、甜玉米、荠菜，荠菜只是一个补充性的种植品种，不论是加工企业还是种植户的重视程度都不是很高。
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