东莞市志通肠衣有限公司跟您一起分享以下内容，志通主要销售各类肠衣，欢迎新老客户莅临
天然肠衣品种主要为猪肠衣和羊肠衣。***肠衣和羊肠衣资源都很丰富，美国、巴西等国以生产猪肠衣为主，新西兰、澳大利亚等国主要以生产羊肠衣为主。
肠衣生产国主要包括中国、美国、德国、巴西、新西兰、澳大利亚等国。2004年，世界肠衣出口前五位的***分别为中国、美国、德国、新西兰和巴西。
肠衣肉类制品动物卫生规定
香肠、火腿及培根等使用肠衣的肉类制品，其牛羊肉不能来自美国、加拿大、英国、爱尔兰、瑞士、法国、葡萄牙、比利时、卢森堡、丹麦、荷兰、德国、西班牙、希腊、意大利、捷克、斯洛伐克、奥地利、芬兰、斯洛文尼亚、波兰、瑞典、以色列等***和地区。
生产肠衣制品的设备，需经防疫检疫部门验证合格。
肠衣的刮制程序：漂浸、刮肠、灌了水、量码、腌肠、缠把、下缸、漂洗、分路、配码、再腌、再缠等。
天然肠衣在使用前要反复漂洗，充分除去肠衣表面的盐分和污物。干制肠衣应用温水浸泡，变软后使用。
气味：无气味及其他气味，干制肠衣无霉味及其他异味。
实质：肠壁洁净、坚韧，充水时呈透明状，无显著的筋络；无明显腐蚀、软洞、破洞。干制肠衣应洁净卫生，有光泽，无杂质。
