从发包方来说，他们提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。这中间所设计到的很多都需要较大额度的***，工程量相对较大。属于前期投入。发包方收取承包方的佣金。承包海氏惠杰方负责蔬菜食材配送等。承包方则收取消费者的食费。而消费者受益点在于，有更多的菜品选择，和更加安全的就餐环境以及更加***的服务。目前市场上做作为承包方较为成功的就是合肥海氏惠杰。其公司主要针对学校、企***、学生食堂等。
食堂承包公司需要规范工作人员的行为。提供饭菜的是食堂的工作人员，他们的一举一动可是影响着我们入口的食物是否美味，甚至对我们的健康亦有着至关重要的影响。多一勺盐，我们的菜可能就咸得无法下咽；不讲卫生的工作人员可能会诱发一场食物中1毒的安全事故。为了规范食堂工作人员的行为，双方可在合同中约定：乙方工作人员应讲究卫生，不准随地吐痰，不准在饭堂内的非吸烟区抽烟等，穿好工作服，戴好工作帽及打菜时的口罩、手套等。
食堂承包怎样做好质量工作？
选择一个好的蔬菜配送管理方法，可以有效地提高食堂经理的质量保证，易用性，安全用餐等，这也是一个很好的选择。当然，对于食品和饮料配送服务的选择合规性，是否可以成为一个企业质量放心的饮食标准，这也是值得考虑的。
由于每个食堂对绿色蔬菜的标准不同，因此在使用过程中要保证蔬菜的质量得到有效保证也是非常重要的。只要做好这两点就能够基本保证我们食品的卫生安全问题，接下来只要有一个好的炒菜师傅就能够很好的保证我们的食堂承包质量了。
