啤酒花属多年生藤蔓性植物，
是赋予啤酒花草清香和苦味的植物。
***初，
人们找到这种植物并加入
啤酒中，是为了平衡麦汁的甜腻。科学发展后，人们才发现，啤酒花竟然具有***的健康***。
啤酒花能天然防腐、
增加食欲、
***和有助睡眠。
就是因为这样，
啤酒才被人们用来佐餐开胃
和睡前***
饮用德国啤酒时，***好要将啤酒倒入杯中，一则可以欣赏到德国啤酒美妙的泡沫的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以隔绝氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。 怎样的啤酒杯适合品鉴德国啤酒呢？
多特蒙德啤酒（Dortmunder beer)是一种淡色的下面发酵啤酒，原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅，苦味较轻，酒精含量较高，口味甘淡。慕尼黑啤酒(Munich dark beer)是一种下面发酵的浓色啤酒，原产于德国的慕尼黑。色泽较深，有浓郁的麦芽焦香味，口味浓醇而不甜，苦味较轻。传说在北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。博克啤酒（Bock beer)是一种下面发酵的烈性啤酒，棕红色，原产地也为德国。发酵度极低，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。
