大型精炼设备跟上市场需求
2015-2016年的数据显示，中国人均年消费食用油22.7公斤，约五桶5L的油。所以在油脂加工设备方面，有关zh家认为应适当扩大规模。随着人民生活水平的加快，食用油脂消费向精炼油、色拉油、高等烹调油、调和油及营养***油方向发展。食用油脂的质量日益受到重视，精炼油所占比重越来越大。所以，油脂加工机械应该大力研发***精炼设备，改进和加快精炼效果。
精练机操作流程
开机
1.在确认当场能够 开机的状况下合上总闸，开启泵。
2.按下“重合闸”按钮。
3.确认辊筒上是不是有堵料，如果有，电动式“翻转”按钮直至堵料全部退出按下“起动”按钮。
4.要是没有堵料，立即按下“起动”按钮。
停机
1.在确认停机的状况下按下“终止”按钮。
2.待电动机终止后按下“吸合”按钮。（长期停机）
3.断掉总闸。（长期停机）
常见故障
依据文本显示器提醒的常见故障，搜索缘故并修复。实际以下：
1.离心风机警报，查询离心风机布线。
2.控制板警报，按下“校准”按钮。
注：在出現紧急状况的情况下，应先按下“变向”按钮 
精炼设备
分提理论基础
油脂分提理论
在一定温度下利用构成油脂的各种甘三酯熔点差异及溶解度的不同，把油脂分成固、液两部分，这就是油脂分提(Fractionation)。
分提与冬化区别：
分提与冬化基于同一原理，但它们有不同的目的。
在冬化过程中，油脂在低温下保持一段时间，然后通过过滤除去能使液态油产生混浊的固体。
油脂结晶分提是一改性的过程，它涉及物质组分较大的改变，并且提高获得产品的物理特性。
甘三酯的同质多晶体：
脂肪酸的甘三酯一般有三种晶型α、β’ 、β。其稳定性为α〈β’ 〈β。
油脂结晶时容易取得β型还是容易产生 β’ 型的稳定晶型，主要取决于油脂的结晶习性。
棕榈油分提一般形成β’ 型，稳定性佳，过滤性好。
油脂结晶过程：
熔融油脂的过冷却、过饱和。
晶核的形成
脂晶的成长
晶核的三种成核现象：
大量液相中均匀成核
外来物质的成核
微小晶粒从母体晶核上剥离，并作为二次成核地晶核。
影响分提的因素：
油品及品质
晶种与不均匀晶核
结晶温度与冷却速率
结晶时间
搅拌速度
辅助剂
输送及分离方式
油脂分提工艺：
油脂分提工艺按其冷却结晶和分离过程的特点，分常规法、表面活性剂法、溶剂法以及液--液萃取法等。
现车间采用常规法分提，即干法分提。
