小苏打，即碳酸氢钠（sodium bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用***。受热易分解。在工业中常用于电影制片、冶炼，做羊毛洗涤剂，在机械、印染、冶金方面有广泛应用
潍坊瑞德胜化工有限公司地处***大型海洋化工生产基地——-潍坊滨海经济开发区新兴工业园，本公司从事小苏打行业生产和销售多年经验丰富。公司主要产品有：食品级小苏打、饲料级小苏打、工业级小苏打等。
食用小苏打
性状：
白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.
用途:
食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂，原料，小苏打，用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等.
家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好.
另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，工业级99含量小苏打碳酸氢钠，馒头就会产生碱味，色泽发黄，***被***，效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味.
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食品级、工业级、饲料级小苏打（碳酸氢钠）的区别：
1.食品级碳酸氢钠/小苏打：含量99% 呈白色粉末状，无任何杂质。价格较高，主要用于食品添加剂。
2.工业级碳酸氢钠/小苏打：含量99% 呈白色粉末状，有少许杂质。主要用于工业皮革厂，化工厂使用。
3.饲料级碳酸氢钠/小苏打：呈白色粉末状，有少许杂质。主要用于养殖畜牧业。
表面上弱酸强碱盐，因此虽是食品添加剂，应该注意控制使用量，纯碱主要用于玻璃工业以及洗剂剂等化工业，小苏打用途少很多，如可乐中，小苏打也是可以少量正常食用的，如饮用小苏打水。
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