电磁加热的优势首先表现在它的热能利用率高，是倡导“绿色厨房文化”的高科技产品。
传统炉具：电热炉、柴油炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部后加热锅内食物，另有部热能耗用在燃烧空气上，热能利用率在40％-60％之间，大型行星炒锅，热能损耗大、煮食慢。而电磁热能设备的热能利用率能够达到95％。
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行星炒锅
行星炒锅在食品行业是一种常见的设备，对于它的日常***维护也是大家比较关心的问题，今天我们就来说一下有关行星搅拌炒锅的维护工作要点。
1、一般行星搅拌炒锅使用一段时间之后就会需要添加机油保证其顺畅工作。
2、行星搅拌炒锅需要注意清洁的维护，行星炒锅报价，即在每次使用之后要及时清理干净，否则不仅剩余的食物会腐烂，还会影响机械的卫生状况。
3、行星搅拌炒锅的完全清洗需要用毛巾和毛刷的配合，才能保证自动搅拌炒锅的各个角落的清洁。
行星炒锅
电磁电脑屏行星搅拌炒锅特点：
1、锅体304不锈钢，符合食品生产要求；
2、加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3、不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，江西行星炒锅，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，坚果行星炒锅，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4、动力采用日本无级调速器与减速机的结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；
5、使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6、采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。
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