行业概况
市、县级食品安全监管部门要掌握本地农用药兽药使用品种、数量,冷冻食品,特别是各类食用农产品种植、养殖过程中农用药兽药使用情况,制定的年度抽检计划和按月实施的抽检样本数量要能够覆盖全部当地生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、鲜蛋和水产品,冷冻食品价格,每个品种抽样不少于20个,抽样检验结果及时向社会公开。将食品安全抽检情况列为食品安全工作考核的***内容。


行业概况
***检验机构具备较强的技术性研究、技术创新、仲裁检验、复检能力和国际合作能力;省级检验机构能够完成相应的法定检验、监督检验、检验、应急检验等任务,具备一定的科研能力,能够开展有机污染物和生物毒等危害物识别及安全性评价、食源性致病微生物鉴定、食品真实性甄别等基础性、关键性检验检测技术,能够开展快速和补充检验检测方法研究



食品安全抽样检验覆盖所有食品类别、品种,冷冻食品市场,突出对食品中农用药兽药残留的抽检。科学制定***、省、市、县级抽检计划。食品安全监管有关部门主要承担规模以上或产品占市场份额较大食品生产企业的产品抽检任务,省级食品安全监管部门主要承担本行政区域内所有获得许可证的食品生产企业的产品抽检任务,市、县级食品安全监管部门主要承担本行政区域内具有一定规模的市场销售的蔬菜、水果、畜禽肉、鲜蛋、水产品农用药兽药残留抽检任务以及小企业、小作坊和餐饮单位抽检任务。


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