市级检验机构具备对食品安全各项目参数较全的常规性检验检测能力;食品产业大县和人口大县要具备对常见微生物、***、农用药兽药残留等指标的实验室检验能力及定性快速检测能力。加强检验检测信息化建设。鼓励大专院校、企业检验机构承担***检验任务。***开展食品快速检测方法评价,冷冻食品.,规范快速检测方法应用。提高食品安全智慧监管能力



行业概况
食品安全监督抽检工程。到2020年,冷冻食品,***统一安排计划、各地区各有关部门分别***实施的食品检验量达到每年4份/千人。其中,各省(区、市)***的主要针对农用药兽药残留的食品检验量不低于每年2份/千人。探索开展***食品安全评价性抽检工作。
特殊食品审评能力建设。加强特殊食品审评工作,加强专职审评员***建设,依法按时完成***的食品、特殊***用途配方食品和婴***配方的乳粉产品配方技术审评任务。



严厉处罚违规行为。整治食品安全突出隐患及行业共性问题。***治理超范围超限量使用食品添加剂、使用工业明胶生产食品、使用工业酒精生产酒类食品、使用工业硫磺熏蒸食物、使用瘦肉、食品制作过程添加壳等物质、水产品添加石绿等禁用物质、生产经营企业假标注生产日期和保质期、用回收食品作为原料生产食品、***的食品标签宣传欺诈等危害食品安全的“潜规”和相关行为。



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