水果陈列时注意假底制作，如荔枝、山竹、红提、杨梅、可使用小料台制作假底，榴莲、车厘子、瓜类等保持适当通风。 水果属于易损耗商品，陈列上遵循以销定陈和以存定陈原则，根据水果的分类、大小、果形、颜色进行陈列。这种时刻，对于自助厅来说，一台小料台就尤其显得更加贴合了。智冰电器***从事小料台等设备研发，生产和销售。
吃火锅，汤底是否浓郁和食材是否新鲜是决定火锅质量的重要因素。但还有一个非常容易被人忽视的存在，它与你的味蕾相接触，与食物相融合，直接影响你对火锅的味觉感受，没错，那就是蘸料。由于蘸料的不同，各地的火锅呈现出不同的风格，形成了火锅界的南北PK***。而琳琅满目的调料又怎么离得开小料台为其展示呢。冰派电器***从事小料台等设备研发
甜辣搭配:芝麻酱、辣酱、牛肉酱、芝麻油、白糖、花生碎等酱料混合在一起，甜辣、香辣，非常适合搭配各种肉类。芝麻酱、腐乳、香菜粉和辣椒油是芝麻酱的主要调料，加入腐乳和辣椒油来混合甜、咸和辣的味道。适合鱼虾等菜肴。蒜泥油碟芝麻油蒜泥香菜洋葱蚝油在重庆被称为油碟，麻辣火锅的标准！在麻辣火锅里捞出的肉用麻油浸泡，配以独特的蒜蓉辣味。一口接着一口，回味无穷。至于葱花和芫荽，不回避食用它们的朋友建议添加它们！这将是各种烹饪的锦上添花。
