二是去除杂质:大米中的杂质(如草籽、杂草、枯萎的谷粒、穗茎、叶子、稻草等)。)含水量高、***数量多、呼吸强度大，是安全储存的隐患。收获后，应及时清除杂质，将杂质含量降至0.5%以下。
三是通风降温:水稻收割时，温度相对较高，堆积在粮堆中的热量难以消散，容易产生热量，导致粮堆结露发霉。在大米储存期间，应及时检查和测量粮食温度。当粮温比外界温度高5℃时，必须及时堆垛、出风、冷却处理。
大米安全储藏注意事项新收获的大米具有很强的生理活性。由于自身的呼吸作用以及微生物和害虫生活活动的影响，粮堆中经常出现发热、发黄、霉变和发芽现象，导致稻米品质劣变和损失。
粮食水分不得超过标准，必须符合***安全储粮标准。如果含水量超过标准，谷物堆中的含水量显示出从谷物内部到其表面，然后到谷物间隙中的空气中缓慢解离的趋势。谷物水分很难从停滞的空气中逸出。它聚集在谷物中，当水分达到饱和点时开始凝结，这将导致霉变和局部温度上升，威胁到谷物的安全储存。从***总体情况来看，一是粮库数量多，但结构不太合理。有效存储容量占***现有存储容量的88%。其中国寨工程和省级直属***工程有良好的设施和配套设备，但大多数粮库并不令人满意。
粮食储藏技术人员短缺。粮食企业改革以来，基层粮食收储中心普遍存在效益差、工资低的问题。此外，他们的地理位置远离城市地区，因此很难吸引和留住受过高等教育的***人员。但在职仓储技术人员待遇和福利较差，难以调动他们的积极性。与此同时，绝大多数工人年龄老化，思维保守，对科技储粮技术缺乏了解，不愿学习，不善于学习，不愿钻研，从而对新技术的创新应用产生了阻力。科技储粮资金投入不足。绝大多数基层粮库自我发展能力差，历史包袱重，规模小，仓储和政策操作成本高，经济效益不是很好。在这种情况下，企业无力投入大量资金进行科学储粮，导致成熟的科学储粮技术普及率低。