氯化钙作为固化剂，氯化钙性质，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。
氯化钙是典型的离子型卤化物，具有吸附性和稳定性，氯化钙标准，在被用作道路或者停车场的除冰、除雪工作方面有很好的效果。氯化钙的化学式为氯化钙，在空气中极易与水发生反应，所以，对于冰或者雪这样的形态，在与氯化钙接触之后就会很快发生潮解反应。
氯化钙能降低水的凝固点，在道路上铺撒氯化钙水合物能防止结冰和除冰融雪，无水氯化钙，但是冰雪融化后的盐水会po坏沿路土壤和植被并使路面混凝土恶化。
氯化钙是一种由氯元素和钙元素构成的盐，氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。它应用于制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。但在使用中也有很多注意事项。人们在使用中很容易不小心将粉尘吸入，食入，这会 使粉尘灼烧、刺激鼻腔、口、喉***；干粉会刺激皮肤，溶液会严重刺激甚至灼伤皮肤。
氯化钙干燥剂***面意思就知道是能起到防潮、防霉作用的一种吸附材料。无水氯化钙因巨有吸湿性和可再生能力，因此成为干燥剂的生产材料，其中无水氯化钙本身价格低廉也是它能作为常用无机干燥剂的一部分原因。无水氯化钙厂家也不断加大科技创新，生产出更高品质的产品。
由于氯化钙具有不稳定、易和空气中二氧化碳反应等特点，还与塑料、橡胶等高分子材料的相容性较差，氯化钙，所以，氯化钙在成型过程中难以实现高均匀、高分散性的特点，会使材料的整体性能下降。氯化钙这在***术语中称作“氯化钙的表面改性”，它的主要知识是：
氯化钙PVC的力学性能随、、双酚AF合成改性的氯化钙加入量的增大而有所下降，氯化钙当添加量较少（如为5g）时，PVC的力学性能下降不明显。
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